牛ひき肉を調理するための最良のヒントは何ですか？

肉の味と品質の向上に焦点を当てている調理用の最高のヒントの多く。脂肪含有量の減少、凍結、調理の推奨事項に関するヒントも、一部の料理人には役立ちます。その他のヒントは、さまざまな肉のグレードと、さまざまな種類のレシピ用の調理用牛肉にグレードが及ぼす影響に関するものです。調理粉砕牛肉のヒントのいくつかは、生肉を使用する際に健康とクリーンアップに集中し、可能なジューシーな肉を生産する最終製品の誤りを防ぐ方法、

クッキンググラウンドビーフは、過剰なグリースと望ましくないカロリーを生成することがよくあります。これらの不要な脂肪カロリーの多くの排除を扱うヒントの1つは、調理後に調理済みの牛ひき肉をお湯で洗い流すことです。これにより、牛肉から不要な脂肪の多くが除去され、よりスリムな最終製品が生まれます。熱い水道水を使用することにより、ほとんどの場合、詰まりを形成せずにグリースを排水溝に簡単に洗い流します。これを行うことは、肉の風味の多くがすすぎ水で失われることです。

凍結牛肉に対処するヒントの1つは、冷凍肉をパンに入れてレシピを開始することを避けるためです。肉に味と味の魅力を加えるジュースは、肉が凍ったときに氷の結晶に変わります。したがって、冷凍牛ひき肉を調理するとき、氷の結晶は溶けて肉の融解として離れて蒸発し、完成品の乾燥した丈夫で丈夫な風味をもたらします。牛肉を調理するときは、肉を熱い鍋に入れる前に、可能な限り新鮮肉を使用し、冷凍肉を完全に解凍することをお勧めします。牛肉を調理するとき、1つのヒントは、調理時に収縮を減らすために利用可能な最高のグレードの肉を使用することです。

脂肪含有量が多いのと同じように、よりlear的なタイプの肉よりもはるかに縮小するのと同じように、熱は牛ひき肉を調理するときに縮小する要因でもあります。熱が高くなるほど、ほとんどの場合、調理を終えたときの収縮量が大きくなります。これを避けるためのヒントは、一般的に中火を使用して牛ひき肉を調理することをお勧めします。また、肉を鍋に入れる前に、鍋を完全に加熱することもお勧めします。これは、牛肉を調理するときに肉の外側を焼き付け、肉のすべての天然ジュースで密封するのに役立ちます。