Vilka är de bästa tips för att laga mat nötkött?

Många av de bästa tipsen för att laga mat nötkött fokus på att förbättra smaken och kvaliteten på köttet. Tips för att minska fettinnehållet, frys- och matlagningsrekommendationerna är också användbara för vissa kockar. Andra tips handlar om de olika kvalitetsgraden och effekten som betyg har på matlagning av malt nötkött för olika typer av recept. Några av tips för att laga mat nötkött koncentrerar sig på hälsa och sanering när man använder rått kött, metoder för att förhindra missformade slutprodukter och metoder för att producera det saftigaste köttet.

matlagning av malet ger ofta ett överskott av fett och oönskade kalorier. Ett tips som handlar om eliminering av många av dessa oönskade fettkalorier är att skölja bort allt kokt nötkött med varmt vatten efter tillagningen. Detta tar bort mycket av det oönskade fettet från nötköttet och resulterar i en mycket smalare slutprodukt. Genom att använda varmt kranvatten spolas fettet lätt ner en avlopp utan att bilda en täppa, i de flesta fall. DeCon to Doing detta är att mycket av smaken på köttet kommer att gå förlorat i sköljvattnet.

Ett spets som adresserar frysskött är att undvika att placera fryst kött i en kastrull för att börja ett recept. Juicerna som tillför smak och smak tilltalar köttet förvandlas till iskristaller när köttet är fryst. Således, när det matar fryst malt nötkött, smälter iskristallerna och indunstas bort när kött tinar, vilket resulterar i torr, tuff och reducerad smak i den färdiga produkten. När du tillagar malt nötkött är det bäst att använda färskt kött när det är möjligt och tina upp ett fryst kött innan du placerar köttet i en varm panna. När du lagar nötköttkakor är ett tips att använda det bästa köttet som finns tillgängligt för att minska krympningen när den tillagas.

Precis som ett högre fettinnehåll kommer att krympa mycket mer än en smalare typ av kött, är värme också en faktor för att krympa när man lagar malt nötkött. DeHögre värmen, desto större är mängden krympning när du är klar i de flesta fall. Tips för att undvika detta rekommenderar vanligtvis att använda en medelhög värme för att laga malt nötkött. Det rekommenderas också att pannan värmas noggrant innan köttet placeras i pannan. Detta hjälper till att sear på utsidan av köttet när man lagar malt nötkött och tätning i alla naturliga juicer i köttet.