ポートベロスを準備するための最良のヒントは何ですか？

ポルトベロマッシュルームは、単に大きなクリミニマッシュルームであるため、さまざまなレシピに素晴らしい追加を加え、サイドディッシュやメインディッシュとして自分で立つことができます。それらを準備するための最良のヒントのいくつかは、しわのあるマッシュルームや柔らかいキノコを捨てて、冷水の下で走るのではなく、湿った布で拭くことです。調理プロセス中にオイルが多すぎないようにしてください。キノコはそれを吸収する傾向があり、背中の黒い鱗を取り除くと、キノコがあまり好ましくない人にとっては味が良くなります。

マッシュルームで作業する前に、それらがすべて新鮮であることを確認してください。ポルトベロスに関しては、これを判断するのは比較的簡単です。それがしっかりしていて滑らかで、きれいな汚れの匂いがしれば、そのピークにあります。これらの基準を満たしていないものを捨ててください。これには、フロッピー、かなりしわが寄っている、または臭いがするものを含めます。

COOのときに人々が犯す最大の間違いの1つどんなタイプのキノコでも王が冷たい水の下でそれらを掃除するためにそれらを走らせています。これにより、ポルトベロスを含むほとんどが緊張し、調理時に褐変プロセスを阻害します。代わりに、マッシュルームを湿ったペーパータオルまたはきれいな濡れた布できれいに拭いて、目に見える汚れを取り除きます。そうすることで、あなたがそれらを使用しているどんな料理でも最高の風味とテクスチャーが提供されます。

ポルトベロマッシュルームは、調理プロセス中にあなたをだまし、パンに最後のオイルをすべて浸しているように見え、さらに多くのオイルを追加する必要があると思わせる可能性があります。ポルトベロスは調理プロセス中にかなりの量のオイルを吸収する傾向がありますが、茶色になり続けるにつれて、多くのオイルも放出します。より多くのオイルを追加することで、エンドディッシュを過度に脂っこくすることができます。通常、適切に調理するために最初の場所に追加するもの以上のものは必要ありません。代わりに、ligオイルやバターを最初に加えた後に乾燥した場合に詰まっていない場合は、パンにクッキングスプレーをスプレーし、ローストまたはグリルを計画しているポルトベロに1枚の薄いコートを追加するだけです。

これらのキノコの背面にある黒いスケールは、素朴で豊かな風味の多くを担当しています。通常、調味料やその他の材料から風味のほとんどを得るボタンマッシュルームとは異なり、ポートベロマッシュルームは独自のフレーバーを持っています。これは多くの人々に好まれていますが、一部の人にとっては圧倒される可能性があります。スプーンの端でそれらを削ることでスケールを削除することは、キノコの強さの一部を減少させる可能性があり、ピックな子供や、誰もが強く風味のあるマッシュルームを好まない集まりに奉仕するために安全になります。ポルトベロスの自然な風味が好きであっても、スケールを削除することは、他のgredienの風味を圧倒したくないレシピにとっても良い考えかもしれませんマッシュルームがパンの代わりに使用されるときなど、TS。