シェフは何をしますか？

シェフによって実行されるタスクは非常に多様です。これは非常に多様な職業であるためです。一般的に、シェフがキッチンやキッチンの一部を監督し、スタッフ、食べ物、メニュー、関連する問題を監督します。シェフになるためには、誰かが何らかの形の職業訓練を追求しなければなりません。一部のシェフは料理アカデミーに出席して自分の工芸を学びますが、他のシェフはキッチンを通り抜けて、見習いとして底から始めてトップキッチンの位置に移動します。

さまざまな種類のシェフがいます。たとえば、エグゼクティブシェフはキッチン全体を監督しています。彼または彼女は実際に多くの料理をする機会がないかもしれませんが、エグゼクティブシェフはメニュー、食品注文、キッチンスタッフ、食品の安全性、レストランのルックアンドフィールを監督します。エグゼクティブシェフであることは非常に厳しいです。このポジションには、毎日の課題を整理し、対処する鋭い能力が必要です。誰かがベコを選択することもできます私はスーシェフで、2番目のコマンドとして行動します。

非常に具体的な料理の規律を追求することを好む人もいます。ペストリーシェフはペストリー、デザート、その他の焼き菓子を使用していますが、パントリーシェフはサラダのような冷たい食べ物を担当しています。ソテーシェフはキッチンでソテーステーションで働いていますが、グリルシェフはグリルなどを監督します。これらの個々のシェフは通常、シェフに説明責任がありますが、ペストリーシェフは自律性を維持する可能性があります。キッチンのサイズに応じて、スタッフの階層があり、スーシェフがキッチンで日々監督している間、個々のシェフが特定のステーションを扱っています。

明らかに、シェフの主な目的は、食品の準備に関与することです。レストランでは、シェフは何が提供されるか、どのように準備されるかを決定します。ほとんどのシェフは、メニューの開発に多くの時間を捧げて、彼らの不動産を維持する新鮮で革新的です。シェフはまた、物資を注文したり、食器洗い機のキッチンスタッフを監督したり、食品の安全を監督したり、ホスト、ウェイトスタッフなどを含む家のスタッフの前部と協力したりする必要があります。

シェフはプライベートパーティーでも働くことができます。一部の人々は、自宅で個人のシェフを使用しています。その場合、シェフはクライアントと協力して食事計画を立てます。シェフはまた、ケータリング会社と協力して、大小の両方でイベントのためにケータリングされた食事を作成することもできます。ホテルや船上で、ゲストやスタンドアロンのレストランに対応する船内で見つけることができます。

シェフとして働くことは時々非常に挑戦的です。シェフは何時間も立ち上がって、暑くて湿ったcr屈な環境で働き、非常にストレスの多い状況に対処することができます。彼らはまた、優れた味覚を持っている必要があり、魅力的で魅力的な方法で食べ物をメッキするのに適しています。シェフは数字に良い頭を持っています、そして、彼らは人々の管理とスナップの決定をするのに熟練している必要がありますsレストランに大きな影響を与える可能性があります。