ブルチェットとは何ですか？

フランス語では、a brochette は串であり、串で調理された食品は en brochette と言われています。この言葉は英語に採用されており、英語の話者は通常、「ブロチェット」を解釈して、串で調理された食物、通常はフランス語のスタイルで調理されています。アメリカ南部、特にルイジアナ州の一部では、多くの種類のブロチェットが利用可能であり、これらの地域におけるフランスの文化的影響に対する永続的な証言です。 Brochetteはフランスのレストランでも入手できます。また、自宅で作ることもできます。ギリシャでは、 souvlaki として知られていますが、Thaisは satay と呼び、多くの中東人が kabob として知っています。一般的なルールとして、人々は特定の民族用語を使用してその国からの食品を指し、「ブローチ」は通常、フランス料理について議論するために使用されます。しかし、料理の間に多くの融合が発生しました、リードインたとえば、タイのピーナッツソースを添えたフレンチスタイルのブロッチェット。

もちろん、串です。食品は、焼き、焼き、ソテー、ロースト、焼き上げなど、調理用の串で刺されます。ダイナーは串から直接食べ物を食べることができ、時には串をハンドルとして使用してソースに浸すことも、より整頓された消費のために食器で食べ物をからかうこともできます。通常、食品は調理される前にマリネまたは摩擦でコーティングされています。

子羊、鶏肉、ゲーム、シーフードなどの肉は、ブロチェットの一般的な製品です。野菜や果物も使用でき、多くの料理人はフレーバーのバリエーションのために2つを混ぜます。ブルチェットは、ご飯やパスタの上で提供されるように、それだけで、時には浸漬ソースを使って、時には浸漬ソースを使って提供される場合があります。ブロチェットはbができるので、それはビュッフェスプレッドによくある包含ですeゲストが簡単に拾って処理します。

自宅でブルチェットを作るのはとても簡単です。マリネと一緒に、串とそれらで調理したい材料が必要です。非常に基本的なマリネのために、オリーブオイル、酢、ウースターシャーソース、ニンニク、細かく刻んだ玉ねぎ、ローズマリー、塩、コショウを混ぜてみてください。食べ物を均等にサイズのチャンクに切り、串に置く前に少なくとも30分間マリネします。選択した方法を使用して串を調理し、レモンのスライスで温かく召し上がりください。