コブラペッパーとは何ですか？

コブラペッパーは、世界で最もホットなピーマンの1つであるという疑わしい区別を持つインドのペッパー品種です。コブラペッパーからの単一の種子は極端な不快感を引き起こす可能性があり、これらのピーマンは主に実際の食物ではなく害虫駆除に使用されます。また、インドの一部の地域で利用されている扇動的な自己防衛スプレーの製造にも使用されています。コブラペッパースプレーは非常に不快であり、おそらく最も決定された犯罪者を除くすべてを阻止します。 capsicum frutescens の栽培品種であると考えられており、英語のゴーストペッパーとしても知られています。インドでは、コブラペッパーはナガジョロキアまたはナガモリッチとして知られています。 「コブラ」が示唆するように、これらのピーマンのポッドはヘビのように見え、粗い肌で成熟したときに深い赤を回します。土と日陰から日陰まで。ピーマンの熱は、それらがどのように栽培されているかによって異なる場合がありますが、コブラペッパーは100万個のスコービルユニットを超えることができます。比較のために、有名なHot Habenero Pepperは約200,000個のスコービルユニットをホイバーしますが、Halepeno Peppersは3,000〜8,000個のスコービルユニットの範囲です。

技術的には、これらのピーマンは完全に食用ですが、暑いので慎重に処理する必要があります。コブラペッパーの取り扱い中に手袋を着用することをお勧めします。なぜなら、ペッパーからの油が皮膚と接触すると、刺激を引き起こす可能性があるからです。油は、鼻、口、目に並ぶ粘液膜に触れたり、粘液膜に触れたりすると非常に痛みを伴う可能性があります。

コブラペッパーは、一般に、新鮮であろうと乾燥しているかどうかにかかわらず、料理で控えめに使用されます。そうだからMeoneは噛みつきますが、それは暑すぎて扱うには暑すぎることがわかります。酸性を食べると、ピーマンから熱を削減してダイナーをより快適にするのに役立ちます。レモンまたはライムジュースは、これに理想的です。痛みを完全に解決することはできませんが、少し重度になる可能性があります。

インドでは、象やその他の望ましくない害虫を排除するために、フェンスラインに沿ってコブラを塗りつぶします。コブラペッパーが象を阻止するのに十分なほど熱いという事実は、それがどれほど激しいかという考えを与えます！