ダンディーケーキとは何ですか？

ダンディーケーキは、スコットランドで作られた伝統的な種類のフルーツケーキです。多くの場合、他の種類のフルーツケーキよりも軽くて密度が低く、素晴らしい、砕けやすいテクスチャーがあります。日中はデザートやコーヒーと紅茶を添えて提供できます。このスコットランドのケーキの重要な特徴の1つは、アーモンド全体がトッピングされていることです。これは、中央から端までの円形のパターンで配置されています。一部のパン屋は、このケーキが一般的にうまく維持されているが、それがカットされて楽しむ前に数日間休むことを許されれば味が良くなると信じています。

フレーバーダンディーケーキが主にドライフルーツとナッツである材料。レシピで一般的に使用される果物は、乾燥したスグリ、レーズンまたはスルタナ、乾燥したチェリーです。ケーキの上にあるアーモンドに加えて、挽いたアーモンドもケーキの生地に加えられます。ダンディーケーキには、オレンジ色の皮やレモンの皮が生地に追加される柑橘系の風味もあります。フルーツケーキと同じように、ダンディーケーキはそうです伝統的なクリスマスの御馳走。

ケーキは通常非常に小さく、直径約8インチ（20センチ）です。それは常に丸いです。時にはマーマレードから作られたソースが添えられます。この方法で提供されると、マーマレードは通常、ケーキのトップに使用される前に温められます。

ダンディーケーキ用のマーマレードソースを作るために、マーマレードはソースパンでゆっくりと暖かくする必要があります。マーマレードが特に厚い場合、少量のオレンジジュースを鍋に追加できます。これは、パン屋から購入したとしても、ケーキを鮮明にして自家製のタッチを与える素晴らしい方法です。ダンディーケーキには、甘くしたホイップクリームがトッピングされることもあります。

ダンディーケーキは、米国のパン屋で見つけるのは簡単ではありません。アメリカ人がこの種のケーキを楽しむためには、おそらく自家製でなければなりません。この伝統的なSCには素晴らしいレシピがたくさんありますクックブックやオンラインレシピデータベースのオットシッシュケーキ。

ケーキはスコットランドのダンディー地域で始まったと考えられています。ダンディーは北海と南部高地の近くにあります。このデザートはスコットランド原産ですが、英国諸島の他の部分でも焼き、提供され、楽しんでいます。