O que é um bolo Dundee?

Dundee Bolo é um tipo tradicional de bolo de frutas que é feito na Escócia. Muitas vezes, é mais leve e menos denso do que outros tipos de bolo de frutas e tem uma textura agradável e quebradiça. Pode ser servido como uma sobremesa ou com café e chá durante o dia. Uma das principais características deste bolo escocês é que ele é coberto com amêndoas inteiras, que são dispostas em um padrão circular do centro para a borda. Alguns padeiros acreditam que esse bolo, que geralmente se mantém bem, tem um sabor melhor se for permitido descansar por alguns dias antes de ser cortado e apreciado.

Os ingredientes que saboram o bolo de Dundee são principalmente frutas e nozes secas. Os frutos comumente usados ​​na receita são grossos secos, passas ou sultanas e cerejas secas. Além das amêndoas que atingem o bolo, as amêndoas moídas também são adicionadas à massa do bolo. O bolo Dundee também tem um sabor cítrico que vem de raspas de laranja e raspas de limão que são adicionadas à massa. Muito parecido com bolo de frutas, o bolo de Dundee éUm tratamento tradicional de Natal.

O bolo é geralmente muito pequeno, cerca de 20 centímetros de diâmetro. É sempre redondo. Às vezes é servido com um molho feito de marmelada. Quando é servido dessa maneira, a geléia geralmente é aquecida antes de ser usada para cobrir o bolo.

Para fazer um molho de geléia para bolo de Dundee, a geléia deve ser aquecida lentamente em uma panela de molho. Uma pequena quantidade de suco de laranja pode ser adicionada à panela se a geléia for particularmente espessa. Esta é uma maneira maravilhosa de refrescar o bolo e dar um toque caseiro, mesmo que tenha sido comprado de uma padaria. O bolo de Dundee também é coberto com chantilly adoçado.

Dundee Bolo não é fácil de encontrar nas padarias nos Estados Unidos. Para que os americanos desfrutem desse tipo de bolo, provavelmente terá que ser feito em casa. Existem várias receitas excelentes para este SC tradicionalBolo Ottish em livros de receitas e em bancos de dados de receitas on -line.

Acredita -se que o bolo tenha se originado na área de Dundee, na Escócia. Dundee está localizado perto do Mar do Norte e das Terras Altas do Sul. Embora essa sobremesa seja nativa da Escócia, também é assada, servida e apreciada em outras partes das Ilhas Britânicas.