던디 케이크는 무엇입니까?

던디 케이크는 스코틀랜드에서 만든 전통적인 과일 케이크입니다. 그것은 종종 다른 유형의 과일 케이크보다 가볍고 덜 밀집되어 있으며 멋지고 부서지기 쉬운 질감이 있습니다. 낮에는 디저트 또는 커피와 차로 제공 될 수 있습니다. 이 스코틀랜드 케이크의 주요 특징 중 하나는 전체 아몬드를 얹고 중심에서 가장자리까지 원형 패턴으로 배열된다는 것입니다. 일부 베이커들은이 케이크가 일반적으로 잘 유지되는이 케이크가 며칠 동안 잘라서 즐기기 전에 휴식을 취할 수 있다면 맛이 좋다고 생각합니다.

풍미 던디 케이크의 성분은 대부분 말린 과일과 견과류입니다. 레시피에 일반적으로 사용되는 과일은 건포도, 건포도 또는 술탄 및 말린 체리입니다. 케이크 위에있는 아몬드 외에도 그라운드 아몬드는 케이크 반죽에 추가됩니다. 던디 케이크는 또한 오렌지 풍미와 레몬 향에서 나오는 감귤 향이있어 반죽에 추가됩니다. 과일 케이크와 마찬가지로 Dundee Cake입니다전통적인 크리스마스 간식.

케이크는 일반적으로 지름이 약 8 인치 (20 센티미터)에 매우 작습니다. 항상 둥글다. 때로는 Marmalade로 만든 소스와 함께 제공됩니다. 이런 식으로 제공되면, 마멀레이드는 일반적으로 케이크를 얹는 데 사용되기 전에 따뜻해집니다.

던디 케이크 용 마멀레이드 소스를 만들려면 마멀레이드는 소스 팬에서 천천히 따뜻해 져야합니다. 마멀레이드가 특히 두껍다면 소량의 오렌지 주스를 팬에 첨가 할 수 있습니다. 이것은 케이크를 신선하게하고 빵집에서 구입하더라도 수제 터치를 제공하는 훌륭한 방법입니다. 던디 케이크에는 때때로 달게 한 휘핑 크림을 얹습니다.

던디 케이크는 미국의 빵집에서 쉽게 찾을 수 없습니다. 미국인들이 이런 종류의 케이크를 즐기려면 아마도 집에 만들어야 할 것입니다. 이 전통적인 SC에 대한 훌륭한 레시피가 많이 있습니다.요리 책과 온라인 레시피 데이터베이스의 오토 케이크.

케이크는 스코틀랜드의 던디 지역에서 유래 한 것으로 여겨집니다. 던디는 북해와 남부 고원 근처에 위치하고 있습니다. 이 디저트는 스코틀랜드 출신이지만 영국 제도의 다른 지역에서도 구워지고 제공되며 즐기고 있습니다.