タレコとは何ですか？

ブラジル料理では、 tareco は、コーヒーと一緒にスナックとして、または食事の前に前菜として食べられるハードビスケットです。また、さまざまなデザートの準備にも使用できます。これらのタイプのビスケットはブラジルで非常に人気があり、ブラジル人はタレコのビスケットについて詩や歌を書いています。

これらのブラジルのビスケットは、店やスーパーマーケットから既製のものを購入することもできます。それらは非常に簡単に作ることができ、準備には通常1時間以下しかかかりません。これらのタイプのビスケットを作るために使用される主要な成分は、コーン粉または小麦粉、卵、バニラ、砂糖です。シナモン、生inger、ナツメグも使用できます。

卵は、最初にミキサーで泡立てて、小麦またはコーン粉、砂糖、バニラ、その他の材料が卵の生地に加えられます。ミックスはミキサーで処理され、その後、肉付きの良い生地が形成されるまで泡立てます。生地の断片aその後、REは分離され、以前の油を塗った粉の天板に別々の線に配置された小さな、丸い、平らなディスクに形作られます。次に、ディスクは最大10分間オーブンで焼きます。その後、それらを取り外し、裏返してオーブンに戻して冷却します。ビスケットは冷えながら硬くなります。

ハードタレコブラジルのビスケットは、おそらくハードタックビスケットから開発されました。このようなビスケットは、探検時代のイギリスとスペインの海軍艦隊の食物の定番でした。当時、人々は腐敗することなく長い間保存または保存できる食物を持っている必要があり、また、大まかなハンドリングや輸送を生き残る必要がありました。貯蔵施設がかなり不十分だったときに、非常に長い航海に新鮮な食べ物を飲むことは現実的ではありませんでした。小麦またはコーン粉で作られたビスケットを服用することは、より便利で信頼できるオプションでした。

ビスケットはlです老化するにつれて柔らかくするために、長い航海を目的としたビスケットは非常に激しくしなければなりませんでした。彼らは一般的に2つのベーキングプロセスを受け、時には4回も焼かれていました。硬化したビスケットは、最大1年以上フードバレルに安全に保管できます。食べるために、ビスケットは通常、水、gr、スープ、またはアルコールに浸して柔らかくしました。