すぐに読み取られた肉温度計とは何ですか？

即時読み取り肉温度計は、調理中の肉の内部温度を決定するために使用されるデバイスです。これは通常、肉が好みや安全上の理由である程度のden性に調理されることを保証するために使用されます。さまざまな種類の肉がさまざまな内部温度に調理され、食物内の潜在的な細菌が破壊され、食べるのに安全であることを保証します。必要な肉温度のガイドラインと法的要件は国によって異なり、プロの料理人と家庭料理人によって考慮されるべきです。

プロのシェフは、多くの場合、肉の温度計を即座に読み取る肉の温度計を使用します。これは、料理中にユーザーが迅速に読むことができる小さなハンドヘルドデバイスであるためです。これらのデバイスはアナログまたはデジタルであり、通常、いくつかの異なる基本フォームのいずれかを取得できます。デジタルインスタント読み取り肉温度計は、しばしばハンドルと折りたたみできる長いプローブで構成されています簡単に保管できるように、ハンドルに沿って休みます。プローブは通常、食品に浸透し、ユーザーの手を熱から清潔で安全に保つのに十分な長さです。ハンドルには、ユーザーが表示される温度を簡単に見ることができるデジタル読み取りがあります。

もう1つの一般的なタイプのインスタント読み取り肉温度計は、上部に円形のキャップが付いた長い厚い針のように見えます。長い針はプローブ自体で、キャップはディスプレイです。このタイプの温度計を使用すると、ユーザーは肉を簡単にテストし、上部の結果を確認できます。伝統的に、この設計ではアナログ肉の温度計が作られてきましたが、いくつかの新しいデジタルモデルもこのように設計されています。

人がインスタント読み取り肉温度計を使用する最良の方法は、肉が正しいレベルのdon性に見えるようになるまで待つことです。ユーザーは、プローブを肉の最も厚い部分に挿入する必要があります、これは通常、完全に調理される最後の領域になるため、肉の完全なden性についてより良いアイデアを与えます。骨が周囲の肉よりも高い温度に加熱され、誤った読みを与える可能性があるため、プローブが肉内の骨に触れないようにするように、ユーザーが注意する必要があります。また、プローブを肉を通り抜けて調理エリアに押し込むべきではありません。プローブの先端は肉の真ん中に残る必要があります。