Anchovyパンとは何ですか？

Anchovy Breadはイタリア料理であり、それが準備されているイタリアの地域に応じてさまざまな方法で作られています。AnchovyBreadの準備はすべて、アンチョビとパンの一般的な材料を共有していますが、共通点は本質的に止まります。一般的なルールとして、Anchovy Breadは前菜として、そして他の小さな料理の品揃えとともに提供されます。また、より堅牢な形でメインコースの一部にすることもできます。 Anchovy Breadは、特に料理人が材料で遊び始めるとき、自宅で作るのがとても簡単で楽しいです。両方のパンは準備され、非常に異なって提供されています。地中海の食事に本物のイタリアの風味のメモを追加したい料理人にとって、アンチョビーパンの準備を学ぶことは有用なスキルになります。また、トッピングの喪失を防ぐためによく包まれたときに、ピクニックランチに優れた詰め込まれたスナックになります。Nchovyパンは、パンを乾杯し、その上にアンチョビペーストを広げることによって作られています。その結果、クロスティーニは、薄くてサクサクしたパンとトッピングで作られた前菜です。タスカンは、多くの場合、パセリ、ローズマリー、またはチーズをアンチョビーパンに追加します。クラシックなトスカーナの食事のために、ズッキーニやフェンネルソテーやオリーブサラダなどの食品と一緒にアンチョビパンを提供できます。

シチリアでは、アンチョビのパンはピザによく似ています。パン生地を厚い丸に伸ばし、焼く前にアンチョビの切り身とオリーブオイルを生地にトッピングすることで作られています。この基本的なアンチョビパンは、シチリアの地域に応じて、赤いソース、オリーブ、バジル、またはチーズを追加することで強化できます。この皿は、最終製品のしわが高く変色した外観を参照するために、 sfinciuni または「老婦人の顔」と呼ばれます。通常、提供される前にウェッジにカットされます。

theアンチョビーパンのフレーバーは、アンチョビ自身のように、怪しげで塩辛いです。味は材料の品揃えを加えることで和らげることができますが、ほとんどのイタリア人はアンチョビー風味のパンを楽しんでおり、オリーブのタプナードやオリーブオイルなどに浸して風味を高めます。フランスでもパンのバリエーションが提供され、通常はマッシュされたアンチョビの切り身が添えられる密なサワードウのパンの形をとっています。