バンチャとは何ですか？

bancha は、木質の、時にはナッツのような風味を特徴とする日本緑茶の一種です。 伝統的に、特定の季節の最後の収穫中に集まった茶葉から作られています。 葉はしばしばより低い品質と見なされ、このために一般的に安価です。バンチャティーは、他の緑茶品種と同じ健康上の利点を依然として抱えており、似たような、しかし識別可能な風味を持っています。 それは、その土のような全体性のために、伝統的な日本のマクロビオティックダイエット計画で「好ましい」飲み物としてリストされています。

すべての緑茶は同じ種類の植物から来ています。 多様性の違いは、主に時間と葉の処理と乾燥技術を収穫することにかかっています。 ほとんどの日本の茶の敷地は、霜が消散して葉が芽を出してしまうとすぐに、早春に葉の収穫を開始します。収穫は夏を通して秋の瀬戸際まで続きます。 バンチャは、霜が降る直前に集められた葉から作られたお茶ですAin、植物を休眠状態にします。

バンチャティーの葉は、しばしば粗雑でオリーブの緑色の色によって特徴付けられます。 これは、以前の収穫、特に shincha の明るい緑の特徴とは対照的です。バンチャブレンドと混ざった葉の茎と小枝の断片を見つけることは珍しくありません。お茶は季節の最後であるため、収穫者はしばしば差別が少ないです。これらのより素朴な要素は、お茶の独特の風味の主要な貢献者であると広く信じられています。

最終収穫中に収集された茶葉は、ほとんどの場合、年の前に収集されたものよりも低品質です。このため、年末に作られたブレンドは一般的に非常に経済的です。フレーバーは同じくらい強力であり、健康上の利点、つまり高レベルの抗酸化物質は一定のままです。

バンチャブリューをすすりながら、多くの従来のmによって推奨されますアクロブティックダイエットの支持者。 マクロビオティックダイエットは、1950年代半ばに日本で生まれた健康を促進するための食事計画です。それは通常、厳格な食事というよりもライフスタイルのようなものと言われていますが、特定の食品や食品グループを他の食品や食物グループを提唱しています。アイデアは、地元の最小限の加工食品のバランスを作成することです。バンチャは、他のどのブレンドよりも、素朴で素朴な色調に対してマクロビオティックの参加者から賞賛されることがよくあります。

最後の収穫中に収集された葉は、日本の hojicha 茶で使用するのに最も適しています。ホジチャを作るティーマスターは、新鮮な葉を取り、火の上で粘土の鍋にローストします。その結果、他の緑茶の準備とは著しく異なる茶色のスモーキー風味の醸造ができます。このプロセスでは多くの種類のお茶を使用できますが、バンチャのより厳しい構成と全体的な丈夫さは理想的です。