カベルネ・フランとは何ですか？

カベルネ・フランは、世界で最も広く成長し、商業的に重要な赤いブドウ品種の1つです。 通常、カベルネソーヴィニヨンまたはメルローブドウとワインブレンドで使用されますが、カナダと米国のブドウで凍ったブドウから作られたデザートワインであるアイスワインを作るためにも使用されます。 カベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンよりも軽く、単独で使用すると明るい色のワインを生産します。 カベルネソーヴィニヨンのブドウは、カベルネフランと白いブドウの種類であるソーヴィニヨンブランの交配です。

カベルネ・フラン・ブドウはフランスのロワール渓谷で生まれ、18世紀までにボルドー地域に運ばれました。 ブドウはさまざまな土壌タイプで成長し、カベルネソーヴィニヨンよりも涼しい気候で成長することができます。 薄い皮で小さな非常に暗いブドウを生産し、カベルネソーヴィニヨンブドウよりも少なくとも1週間早く熟します。 他のブドウの品種よりも少し硬いので、カベルネ・フランは栽培されていますボルドー地域は、収穫時期にカベルネソーヴィニヨンブドウを損傷する可能性のある悪い雑草に対する保険として部分的に。

カベルネフランは現在、ヨーロッパのフランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、コソボ、スロベニアなど、多くの国でワインブドウとして栽培されています。 また、カナダと米国の多くの地域、および中国、カザフスタン、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチン、南アフリカでも栽培されています。 グレープには、どこに栽培されているかに応じて、ブドウにはさまざまな名前があります。 その代替名のいくつかは、カベルネグリ、アセリア、ブーシェ、トラッチェットノワールです。

カベルネ・フランの風味は軽くて滑らかですが、複雑であり、複雑さを融合させるためによく使用されます。 そのフレーバープロファイルには、多くの場合、ベリー、黒い電流、コショウ、グラファイトが含まれます。 また、バイオレット、タバコ、緑の葉またはピーマン、コーヒー、オリーブのメモもあります。 カバーンTフランは、他の多くの種類の赤いブドウよりも酸性度が低いです。