카베르네 프랑은 무엇입니까?

Cabernet Franc는 세계에서 가장 널리 재배되고 상업적으로 중요한 붉은 포도 품종 중 하나입니다. 일반적으로 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 또는 메를로 포도와 와인 블렌드에 사용되지만 캐나다와 미국의 포도 나무에 냉동 된 포도로 만든 디저트 와인 인 아이스 와인을 만드는 데에도 사용됩니다. Cabernet Franc는 Cabernet Sauvignon보다 가벼우 며 단독으로 사용될 때 가벼운 와인을 생산합니다. 카베르네 소비뇽 포도는 카베르네 프랑과 흰색 포도 품종 인 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)의 교황입니다.

카베르네 프랑 포도는 프랑스의 로어 밸리에서 시작하여 18 세기까지 보르도 지역으로 이송되었습니다. 포도 나무는 다양한 토양 유형에서 자랄 수 있으며 Cabernet Sauvignon보다 시원한 기후에서 자랄 수 있습니다. 그것은 얇은 피부로 작고 매우 어두운 포도를 생산하며, Cabernet Sauvignon 포도보다 적어도 일주일 일찍 익습니다. 다른 포도 품종보다 조금 더 단단하기 때문에 카베르네 프랑은보르도 지역은 부분적으로 수확 시간에 카베르네 소비뇽 포도를 손상시킬 수있는 나쁜 웨더에 대한 보험으로 부분적으로.

카베르네 프랑은 현재 유럽의 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 헝가리, 코소보, 슬로베니아 등 많은 국가에서 와인 포도로 재배되고 있습니다. 또한 캐나다와 미국의 많은 지역과 중국, 카자흐스탄, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 아르헨티나 및 남아프리카에서도 재배됩니다. 자란 위치에 따라 포도에는 여러 가지 이름이 있습니다. 대체 이름 중 일부는 Cabernet Gris, Aceria, Bouchet 및 Trouchet Noir입니다.

카베르네 프랑의 맛은 가볍고 매끄럽지 만 복잡하며 종종 혼합에 복잡성을 빌려주는 데 사용됩니다. 풍미 프로파일에는 종종 딸기, 검은 색류, 후추 및 흑연이 포함됩니다. 때로는 바이올렛, 담배, 녹색 잎 또는 피망, 커피 및 올리브에 대한 노트도 있습니다. 카베르네T 프랑은 다른 많은 유형의 붉은 포도보다 산성이 적습니다.