최고의 대두유를 어떻게 선택합니까?

콩 기름 (식물성 기름으로 판매되는 콩기개)은 저렴하고 널리 사용 가능한 식용유이며, 빠른 볶음이나 야채에 칫솔질하기에 이상적입니다. 대두유 쇼핑은 혼란 스러울 수 있습니다. 평균 슈퍼마켓은 일반적으로 선반에 여러 브랜드가 있습니다. 걱정하지 마십시오. 당신은 최고의 대두유를 밝은 색, 선명도, 점도 및 성분으로 식별 할 수 있습니다.

최고의 대두유는 말린 소나무 또는 레모네이드의 색상에 대한 가벼운 호박색을 가지고 있습니다. 어두운 색상은 오일이 선반에 너무 길거나 부적절하게 가공되었음을 나타냅니다. 정유 업체는 열과 압력을 사용하여 기름을 대두와 분리하지만 너무 많은 열을 사용하면 오일을 태울 수 있습니다. 그것은 진흙 투성이 또는 갈색과 불쾌한 맛을줍니다. 대조적으로, 너무 가벼운 오일은 덜 예측 된 오일로 간음되었을 수 있습니다.

양질의 야채 oil은 또한 명확성으로 식별 될 수 있습니다. 대두유는 쥬얼리가 많고 흐려 지거나 연기가 자욱하거나 눈에 띄는 힘이 있어야합니다. 미립자 물질 또는 불투명 한 색의 존재는 오일이 오래되었음을 의미 할 수 있으며, 가공 중에 연소되었으며, 다른 오일이나 성분과 혼합되었거나 심지어 오일이 어떻게 든 오염되었음을 의미합니다. 눈과 가격표 사이에 병을 잡고 명확성을 판단하십시오. 오일을 통해 태그를 읽을 수 있어야합니다.

최고의 대두유는 또한 낮은 점도로 식별 할 수 있습니다. 식용유로서 대두유는 맛을 더하지만 음식이 냄비 나 팬에 달라 붙지 않도록 도와줍니다. 따라서 오일 자체는 쉽게 흐르고 끈적 거리지 않아야합니다. 이것을 판단하려면 병을 기울이고 용기의 측면을 코팅하는지 확인하십시오. 그렇다면, 대부분의 오일이 나이가 들어감에 따라 끈적 끈적한 것이 증가하기 때문에 아마 너무 오래되었을 것입니다.

마지막으로, 최고의 식물성 기름은 INC해야합니다대두의 기름에 외에는 아무것도 없습니다. 일부 제조업체는 석유를 더 바람직한 것처럼 보이고 이익 마진을 높이기 위해 대두유와 다른 오일과 혼합되지만, 지역 법률은 일반적으로 성분 라벨에 등재되어야합니다. 성분 목록을 읽고 카놀라유 또는 올리브 오일과 같은 추가 오일을 확인하십시오. 이것들은 종종 맛이 좋지만 기름의 연기 지점을 줄이면 화상을 입을 가능성이 높아집니다.