キュウリの味とは何ですか？

レリッシュは、ピクルスの野菜を特徴とする分厚い調味料で、最も一般的なタイプはキュウリレリッシュです。 甘く、スパイシーで、エキゾチックなブレンドを含むいくつかの品種で購入または準備できます。さらに複雑な調味料のために、追加の野菜を追加できます。レリッシュのための提案を提供することには、ホットドッグやチーズバーガー、ソフトチーズなどのサンドイッチ、および他の料理の攪拌材として含まれます。

キュウリのレリッシュの基本的な成分は、すりおろしたキュウリ、酢、砂糖で、塩を加えて塩を加えます。使用されるキュウリは、肌にかなりの隆起があり、しっかりしていて種なしでなければなりません。熟しすぎる野菜を使用すると、味わいが独特の分厚いテクスチャーをすることを妨げ、代わりにマッシュに変わります。砂糖、マスタードの種子、ウコンを組み合わせた基本成分を使用して、人気のある甘いキュウリのレリッシュを作ることができ、コーンスターチは増粘剤としてかき混ぜます。組み合わせ削減のために1時間煮沸され、結果は幅広いサンドイッチに合った優れた普遍的な味の調味料です。

消費者の味の好みに応じて、キュウリのレリッシュもたくさんあります。 スパイシーなキュウリレリッシュには、さいの目に切ったハラペーニョ、赤唐辛子のフレーク、または乾燥唐辛子が含まれ、砂糖が含まれていますが、この味は甘さがより落ち着いています。スパイシーさは、特にチーズバーガーやチェダーで満たされたソーセージとよく組み合わされています。 エキゾチックなバージョンは、いくつかの小さな調整で作成できます。 中東の影響を受けた味には、赤い唐辛子、コリアンダー、刻んだナッツが含まれますが、地中海のレリッシュは刻んだオリーブとギリシャの調味料と ajad 、またはタイキュウリの豊富なものを使用します。

追加のさいの目に切った野菜は、テクスチャー、風味、栄養素を追加するためのキュウリレリッシュレシピに追加できます。緑、rエド、および黄色のペッパーは、このタスクに特に適しています。ズッキーニとスカッシュは、調味料に対する別のテイクにも使用できます。ピクルス時によく機能する野菜は、通常、レリッシュへの素晴らしい追加です。

キュウリレリッシュは、サンドイッチの調味料として最もよく使用されますが、ブリーやクリームチーズなどの柔らかいチーズに塗りつぶすこともできます。 レリッシュには、デビルドの卵に一般的に追加されているため、スパイスのある材料として追加の用途があり、そこでマスタードと調理済みの卵黄と詰め物として混ざり合っています。また、チキンサラダやその他のサラダタイプのサンドイッチの詰め物のクリーミーな料理にも使用されています。