Hvad er agurk nyd?
Relish er et tykt krydderi med syltede grøntsager, hvor den mest almindelige type er agurk -velsmag. Det kan købes eller tilberedes i flere sorter, der inkluderer søde, krydret og eksotiske blandinger. Yderligere grøntsager kan også tilføjes til en mere kompleks krydderi. Serveringsforslag til fornøjelsen inkluderer sandwich, såsom hotdogs eller cheeseburgere, bløde oste og som en omrøringsbestanddel til andre retter.
De grundlæggende ingredienser i en agurk -velsmag er revet agurker, eddike og sukker, med salt tilsat til balance. De agurker, der bruges, skal være faste og frøløse med et godt antal ujævnheder på deres hud. Brug af grøntsager, der er for modne, vil forhindre, at det er synligt i at have sin karakteristiske chunky struktur og i stedet henvender sig til svamp. En populær sød række agurk -velsmagende kan fremstilles ved hjælp af basisingredienserne kombineret med sukker, sennepsfrø og gurkemeje, hvor majsstivelse omrøres som en fortykningsmiddel. Kombinationenkoges i en time til reduktion, og resultatet er en god universel relisk krydderi, der passer til en lang række sandwich.
Der er en række sorter af agurkregler også afhængigt af forbrugernes smagspræferencer. Krydret agurk -velsmag kan involvere terninger jalapeños, rød peberflager eller tørrede chili, med sukker inkluderet, skønt sødmen er mere dæmpet i denne fornøjelse. Spiciness parrer især godt med cheeseburgere eller cheddar-fyldte pølser. Eksotiske versioner kan laves med et par små justeringer. Mellemøstlig-påvirket velsmagende inkluderer røde chilier, koriander og hakkede nødder, mens Middelhavet nyder at bruge hakkede oliven og græsk krydderi og ajad eller thailandske agurk-relish, indeholder fresno chilies og skalotteløg.
Yderligere terninger med grøntsager kan føjes til enhver agurk -relisk opskrift på tilsat struktur, smag og næringsstoffer. Grøn, rEd og gule peber er især velegnet til denne opgave. Zucchini og squash kan også bruges til en anden overtagelse af krydderiet. Enhver grøntsag, der tjener godt, når det syltes, er normalt en god tilføjelse til en velsmag.
Agurk -relish bruges oftest som en krydderi til sandwich, men det kan også serveres udtværet på bløde oste som brie eller flødeost. Nydelsen har yderligere anvendelser som krydret ingrediens, da den ofte tilsættes til devilede æg, hvor den blander med sennep og kogte æggeblommer som en fyldning. Det bruges også i den lignende cremede skål med kyllingesalat og anden salattype-sandwichfyldninger.