チョコレートチップチーズケーキとは何ですか？

チョコレートチップチーズケーキは、通常、クリームチーズの詰め物にチョコレートチップを混ぜた伝統的なチーズケーキです。チップはチーズケーキの上または下部にのみある場合があり、時にはケーキ全体に散らばっています。その結果、ショコラティフレーバーの驚きのヒントを備えた非常にリッチなデザートができました。多くのチョコレートチップチーズケーキのバリエーションにはチョコレートクッキークラストも含まれていますが、より伝統的なグラハムクラッカークラストが特徴です。

ほとんどのチョコレートチップチーズケーキレシピは、比較的シンプルな伝統的なチーズケーキの混合物から始まります。これらのレシピには、通常、クリームチーズ、顆粒砂糖、バター、時には甘くした凝縮牛乳、サワークリーム、卵が含まれます。一部のパン屋は、混合物にバニラを追加しますが、これは要件ではありません。

材料は電動ミキサーと一緒に叩かれ、何らかの準備された地殻に注がれます。階層化されたチョコレートチップチーズケーキの場合、料理人はクラストをチョコレートチップで並べることができますsチーズケーキ混合物の約半分を追加する前に。これは、より多くのチョコレートチップ、チーズケーキの別の層、および上にチョコレートの最終層がトッピングされる場合があります。その後、チーズケーキはレシピに従って焼きます。チョコレートチップはベーキング中に少し溶けますが、通常はケーキが冷えている間は再び固くなります。多くの場合、各チップの内側はチョコレートガナッシュのように柔らかいままで、チーズケーキのテクスチャーを追加します。

もう1つの非常にシンプルなバリエーションには、チョコレートチップの袋をバッターに注ぎ、チーズケーキ全体に混ぜるだけです。一部の料理人は、ミキシング中に大理石の効果を生み出し、ケーキの上部にチョコレートチップ全体を加えるのが好きです。チョコレートチップチーズケーキにチップを追加するほぼすべてのモードが正しいです。この方法は、主に料理人の好みと望ましいプレゼンテーションに依存します。

多くのchOcolate Chip Cheesecakesには、砕いたチョコレートクッキーの皮が特徴です。一部のパン屋は、チョコレートチップをさらに一歩踏み出すことを楽しんでいます。このプロセスには、チョコレートチップクッキークラストが含まれます。これは、いくつかの方法で達成される場合があります。最初の方法では、グラハムクラッカーの代わりに、砕いた、屋根のチョコレートチップクッキーをクラスト混合物に砕くことが含まれます。 2番目は、チョコレートチップクッキー生地をパイパンに押して、真のクッキークラストを伴うことを伴います。繰り返しますが、両方の方法が一般的です。

フレーバーで遊ぶことを楽しむ料理は、チョコレートチップチーズケーキでスペシャリティチップを使用することを選択できます。ミルクとダークチョコレートを単に組み合わせる人もいれば、ミントを注入したチップを楽しむ人もいます。いくつかの種類のチップには、ラズベリー、オレンジ、ホワイトチョコレートの渦巻きがあり、そのすべてがチョコレートチップチーズケーキのレシピに別の微妙な味のファセットを追加することができます。