초콜릿 칩 치즈 케이크는 무엇입니까?

초콜릿 칩 치즈 케이크는 일반적으로 크림 치즈 충전물에 혼합 된 초콜릿 칩이있는 전통적인 치즈 케이크입니다. 때로는 칩이 치즈 케이크의 상단 또는 하단에만 있으며 때로는 케이크 전체에 흩어져 있습니다. 그 결과 초콜릿 맛의 놀라운 힌트가있는 매우 풍부한 디저트가 있습니다. 많은 초콜릿 칩 치즈 케이크 변형에는 초콜릿 쿠키 크러스트도 포함되지만 다른 사람들은 더 전통적인 그레이엄 크래커 크러스트를 특징으로합니다.

대부분의 초콜릿 칩 치즈 케이크 레시피는 비교적 간단하고 전통적인 치즈 케이크 혼합물로 시작합니다. 이 레시피에는 일반적으로 크림 치즈, 과립 설탕, 버터 및 때로는 달게 한 응축유, 사워 크림 및 계란이 포함됩니다. 일부 베이커는 또한 혼합물에 바닐라를 추가하지만 이것은 요구 사항이 아닙니다.

재료는 전기 믹서와 함께 구타를 당하고 어떤 종류의 준비된 빵 껍질에 부어집니다. 층이있는 초콜릿 칩 치즈 케이크의 경우 요리사는 초콜릿 칩으로 빵 껍질을 줄 수 있습니다.치즈 케이크 혼합물의 약 절반을 첨가하기 전에 s. 그런 다음 더 많은 초콜릿 칩, 다른 치즈 케이크 층 및 최종 초콜릿 층이 위에 올랐습니다. 그런 다음 치즈 케이크는 레시피에 따라 구워집니다. 초콜릿 칩은 베이킹 중에 약간 녹지 만 케이크가 식히는 동안 보통 다시 단단합니다. 여러 번, 각 칩의 내부는 초콜릿 가나슈처럼 부드럽게 유지되며 치즈 케이크의 질감에 추가됩니다.

매우 간단하고 매우 간단한 변형은 단순히 초콜릿 칩 한 봉지를 반죽에 붓고 치즈 케이크 전체에 혼합하는 것입니다. 일부 요리사는 칩을 약간 녹여 혼합하는 동안 대리석 효과를 만들고 케이크 상단에 전체 초콜릿 칩을 추가하는 것을 좋아합니다. 초콜릿 칩 치즈 케이크에 칩을 추가하는 거의 모든 모드가 정확합니다. 이 방법은 주로 요리사의 선호도와 원하는 프레젠테이션에 따라 다릅니다.

많은 chOcolate Chip Cheesecakes는 으깬 초콜릿 쿠키 크러스트를 특징으로하며 일부 베이커는 초콜릿 칩을 한 걸음 더 나아가는 것을 좋아합니다. 이 과정에는 초콜릿 칩 쿠키 크러스트가 포함될 수 있으며,이 과정은 몇 가지 방법으로 달성 될 수 있습니다. 첫 번째 방법은 그레이엄 크래커 대신 딱딱한 상점에서 구입 한 초콜릿 칩 쿠키를 크러스트 혼합물로 무너 뜨리는 것입니다. 두 번째는 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 진정한 쿠키 크러스트를 위해 파이 팬에 눌렀습니다. 다시 말하지만 두 방법 모두 인기가 있습니다.

맛을 좋아하는 요리사는 초콜릿 칩 치즈 케이크에 전문 칩을 사용할 수 있습니다. 일부는 단순히 우유와 다크 초콜릿을 결합 할 수도 있고, 다른 일부는 민트 주입 칩을 즐길 수 있습니다. 몇 가지 종류의 칩에는 라즈베리, 오렌지 및 화이트 초콜릿 소용돌이가 특징이므로 초콜릿 칩 치즈 케이크 레시피에 또 다른 미묘한 맛이 추가 될 수 있습니다.