Cougnouとは何ですか？

cougnouは、swびきとした赤ちゃんの形に似ているように作られた甘い酵母パンです。 この赤ちゃんは赤ん坊のイエスを代表するはずなので、パンはイエスのパンとしても知られています。このような甘いパンや酵母のパンは、通常、ヨーロッパの低い国のクリスマスフードとして食べられます。 Cougnouは、1071年にヘンリー4世によって作成されたときにベルギーとフランスの両方の一部を含むハイナウト州で生まれたため、フランス料理にもクーグヌウのパンが見つかります。クリスマスとは別に、これらの甘いパンは通常、年間を通してフードショップ、ベーカリー、レストランでも利用できます。クヌーはしばしばホットチョコレートと一緒に食べられます。

イエスのパンを作るための材料には、通常、卵、汎用小麦粉、温かい牛乳、柔らかいバター、レーズン、果物、穀物砂糖、塩、シナモン、乾燥酵母が含まれます。そもそも、万能の小麦粉と塩を大きなミキシングボウルに混ぜ合わせ、温かい牛乳と酵母はaddeですdボウルに向かって、数分間座ることを許可され、徹底的に混合します。次のステップは、卵、シナモン、柔らかいバター、グラニュー糖をボウルに追加することです。バッターをフードプロセッサで加工して、滑らかなテクスチャー生地を手に入れます。

cougnou生地に小麦粉を振りかけて粘着性が低下し、湿った布で覆われ、数時間脇に置かれます。生地のサイズが上がり、2倍になった後、再びこねて、レーズンと果物の断片が押されます。次に、生地はいくつかの小さなセクションに分割され、これらは一緒に結合されて、swaddな赤ちゃんの必要な形状を得ます。形の生地は再び湿った布で覆われ、数時間上昇するために脇に置きます。

上昇した生地は次に、卵黄、牛乳、砂糖のgl薬混合物で軽くブラシをかけ、ベーキングパンに入れて高温で焼きます再;伝統的に、ベルギーとベルギー系アメリカ人のコミュニティでは、パンのベーキングは赤レンガの屋外ベイクハウスで卸売りを行いました。パンは約30分間焼く必要があり、豊かな濃い茶色になったときに行われます。 Cougnouパンはクリスマスに子供と大人の両方に与えられ、色付きの砂糖、明るい花、粘土輪、または石膏像で飾られている可能性があります。