パチパチとは何ですか？

豚肉製品の残りの皮を揚げることによって作成されるお気に入りのおやつとして、パチパラはスナックと添加物のレシピとして長い歴史を持っています。 クラックリングの準備に関するいくつかの情報と、豚肉の皮がさまざまな料理で使用される方法のいくつかを示します。

パチパチは、豚肉のセクションの硬い外皮を使用して作成されます。 より丈夫なセクションは、より心地よいテクスチャーを提供するために事前に沸騰させることができます。 次に、豚の皮の部分をストリップにスライスし、沸騰油に浸します。 リンドストリップが揚げ始めると、彼らは豚肉のパチパチ性製品と関連する外観を提供し、幾分カールして膨らむ傾向があります。

パチパチ音が排水できるようにした後、結果は世界中の多くの場所で人気のあるサクサクで軽いスナックになります。 冷却中に、パチパチ音を立てるストリップには多くのスパイスで処理されるか、塩を軽く振りかけることができます。

一部の文化ではチチャロンとしても知られている、パチパチと音の豚肉の皮はアメリカ南部で非常に人気があります。 米国とフィリピンの両方でパチパチ音がスナックトリートと見なされるだけでなく、豚肉の皮は、さまざまな種類の野菜料理の準備にも使用できます。 たとえば、パチパチ音は、コラード、マスタードグリーン、カブグリーンの準備において調味料の要素として採用できます。 黒い目のエンドウ豆、ピントビーンズ、ネイビービーンズでもパチパチ音を使用することは珍しいことではありません。 基本的に、ベーコンやハムの存在で味付けされる可能性のある食物は、パチパチ音の使用で味付けすることもできます。

野菜とともに、パチパチはコーンパンの豚の成分としても使用されます。 コーンポーンの生地に直接調理されたパチパチ音の存在は、コーンブレッドにベーコン風味の独特のヒントを与えます。 特に私南の田舎のセクションでは、パチパチ音を立てるコーンブレッドがテーブルの上にいない限り、食事は完全ではありません。

パチパチは、他のいくつかの調味料媒体よりも利点があります。そのため、パチパチ音は冷蔵なしで食器棚に保管できるからです。 適切に準備された豚皮のパチパチと音の貯蔵寿命は数ヶ月であるため、調理用の肉風味の調味料を安定して供給することができます。 比較的安価に生産するのは、他の多くの選択肢と同じように高いレベルの脂肪や炭水化物を封じ込めることなく、多くの野菜の味を高める心地よい風味を維持します。