イースターエッグパンとは何ですか？

イースターエッグパンは、三つ編みに入れられた卵で作られた編組パンの一種です。伝統的に、イースターエッグパンはリングの形で作られており、卵は通常、お祝いのイースター色で染色されています。パンベースは通常、カラに似ており、豊かでふわふわしており、簡単に引き離されるように設計されています。イースターの頃のパン屋でイースターエッグパンを見つけることができます。また、自宅で作ることもできます。

この伝統的な食べ物はギリシャ語です。ギリシャでは、何世紀にもわたって正統派のイースターのお祝いでイースターエッグパンを作って交換してきました。伝統的に、卵は赤く染められており、キリストの血と彼の再生を象徴しています。ギリシャ以外の人々は、特に米国では、これらの色がイースターと密接に関連しているため、パステルカラーで染色された卵をよく使用します。

イースターエッグパンを作るために、料理人はFAを作りますVorite EggまたはMilk Bread Recipeを使用して、上昇させます。生地が上昇した後、それはパンチダウンされ、編みのためにストランドに巻き上げることができる塊に分割されます。多くの人々は、他のパターンが可能ですが、シンプルな3鎖編組パンを作るのが好きです。パンはリングに編まれており、卵をブレードのポケットに押し込んでおり、卵と牛乳の混合物で磨かれてから焼かれる前に、上昇することが許可されています。一部の料理人は、グレージング後にパンに種を振りかけるのが好きです。完成したイースターエッグパンのテクスチャーと風味を増やします。

ほとんどの料理人は、卵がパンと一緒に焼くので、イースターエッグパンに生卵を使用します。パンが上昇すると、オーブンの直接熱から各卵を保持して隔離する保護ポケットが作成されます。卵殻からのサルモネラのリスクがあるため、卵を編み込む前に卵を十分に洗うことをお勧めします。卵を染めたい料理人はvで浸すことができますイネガーと食品の着色をしてから、パンに加える前に乾かします。卵の爆発を心配している料理人の場合、各卵の殻に小さな穴を突っ込んで、焼きたての蒸気を放出することができますが、これは極めて必要ではありません。

伝統的なギリシャのイースターパンの場合、牛乳1カップ（237 ml）のスカルドと、3/4クォーターのカップ（170 g）の無塩バターを備えた大きなボウルに加え、チャンクにカットします。バターが溶けるまで牛乳を泡立ててから、酵母の2つ（0.5オンスまたは14 g）と砂糖1カップ（225 g）を加えます。混合物を一時的に休ませてから、3匹の大きな卵、小さじ1杯（5 g）の塩、小さじ1杯（5 g）のカルダモン、および小さじ1杯（5 g）をレモン皮を加えます。最大6カップ（660 g）の漂白された白粉をゆっくりと叩いて生地を形成し、20分間または弾力性があるまで生地をこねます。生地を一括して2倍になるまで上昇し、上記のように編み編み/gl薬を塗ってから、焼く前にさらに30分間上昇させます華氏350度（摂氏176度）オーブンが黄金色になるまで。