ハリュラとは何ですか？

ハルラは、いくつかのラテンアメリカ諸国で人気のある一種のパンです。このタイプの丸い焼きパンは、サンドイッチを作るために使用されるチリで特に人気があります。ボリビアや他のラテンアメリカ諸国もこの種のパンを使用しています。

一般的に、ハルラは非常に基本的な成分で構成されています。主な材料は小麦粉と水、牛乳やバターなどの要素です。塩といくつかの大きな成分も追加される可能性があります。

この食べ物の背景の興味深い部分は、ハルラが作られる方法です。伝統的に、パンは手で作られていました。最近では、料理人は多くの場合、さまざまな機械を使用して生産を支援しています。

ハルラを作る一般的な方法の1つには、自動ローラーで生地を最初に展開することが含まれます。別の方法は、その生地をテーブルの上に置き、なだらかなピンで転がすことです。どちらの場合でも、結果は長くて広い薄い生地のシートでなければなりません。

全体で作業します生地のシート、料理人は通常、何らかのカッターツールで生地の円形パターンを押し出します。経験豊富な料理人の中には、観客が存在する可能性のあるベーカリーの高度なプレゼンテーションの一環として、魅力的なリズムで、これらの作品を非常に迅速に押し上げるかもしれません。これらの円形の切り抜きは、グリースを塗ったフライパンに入れられます。

ハルラを調理するために、労働者はこれらのフライパンをオーブンまたは暖房コンベアに滑り込ませます。多くのレシピでは、この料理を約10分で焼く必要があります。自動化されたシステムを使用してパンを作ることもできます。パンは、自動コンベアが円形の部分を切り取り、事前に自動化された温度と時間に応じて生地を調理することができます。

ハルラで作られたサンドイッチの1つは、 chacarero または「農家のサンドイッチ」と呼ばれます。これらのタイプのサンドイッチには、肉やベジタリアンの材料が含まれる場合があります。通常、チーズとホットペッパーソースが追加されます。 leTTUCE、トマト、その他の野菜は一般的な追加です。さまざまなソースを使用して、サンドイッチを味わうことができます。これらは全部で提供されるか、半分にカットできます。チャカレロスはコンパクトで食べやすいため、この種のパンを使用する人気のある方法です。

チャカレロスに加えて、他の種類のサンドイッチもハルラを利用する場合があります。一部のレストランでは、これを使用して朝食サンドイッチを提供する場合があります。他の会場では、パンハルラは、世界的な料理のプレゼンテーションの本物の部分です。どこでも料理人は、世界中の多くの民族のパンの1つとしてこれに精通しています。