Vad är Hallulla?

Hallulla är ett slags bröd som är populärt i vissa latinamerikanska länder. Denna typ av runda bakat bröd är särskilt populär i Chile där det används för att göra smörgåsar. Bolivia och andra latinamerikanska länder använder också denna typ av bröd.

Vanligtvis består Hallulla av mycket grundläggande ingredienser. Huvudingredienserna är mjöl och vatten, tillsammans med element som mjölk och smör. Salt och en del surjingrediens kan också tillsättas.

En intressant del av bakgrunden för denna mat är hur Hallulla görs. Traditionellt gjordes brödet för hand. Idag använder Cooks ofta olika maskiner för att hjälpa till i sin produktion.

Ett vanligt sätt att göra Hallulla innebär initialt att rulla ut degen med en automatiserad rulle. Ett alternativ är att placera den degen på ett bord och rulla den med en rullande stift. I båda fallen bör resultatet vara ett tunt plant deg som är både långt och bredt.

i att arbeta med det helaDegark, kockar stämplar vanligtvis ut cirkulära mönster i degen med ett slags skärverktyg. Några av de mer erfarna kockarna kan utplåna dessa bitar extremt snabbt, i en tilltalande rytm, som en del av en avancerad presentation för bagerier där publiken kan vara närvarande. Dessa cirkulära utskärningar placeras i smörda kokkärl.

För att laga Hallulla glider arbetarna dessa kokkärl i ugnar eller värmtransportörer. Många recept kräver att denna maträtt ska bakas på cirka 10 minuter. Automatiserade system kan också användas för att göra brödet, där en automatisk transportör kan klippa ut de cirkulära bitarna och laga degen enligt förinställda automatiserade temperaturer och tider.

En vanlig typ av smörgås med Hallulla kallas en chacarero eller "bondens smörgås." Dessa typer av smörgåsar kan inkludera kött eller vegetariska ingredienser. Vanligtvis tillsätts ost- och varmpepparsås. LeTtuce, tomater och andra grönsaker är vanliga tillägg. Olika såser kan användas för att smörgås smörgåsen. Dessa kan serveras hela eller klippas i hälften; Chacareos är kompakta och enkla att äta, vilket gör dem till ett populärt sätt att använda den här typen av bröd.

Förutom Chacareos kan andra typer av smörgåsar också använda Hallulla. Vissa restauranger kan använda detta för att servera frukostsmörgåsar. På andra platser är Pan Hallulla en autentisk del av en presentation av världsomspännande mat. Kockar överallt är bekanta med detta som en av många etniska brödsorter runt om i världen.