Vad är inlagd vattenmelonskal?
inlagd vattenmelonskal utnyttjar vad många av oss helt enkelt kastar bort, vilket är skallarna kvar efter att vi äter rosa eller gul vattenmelonfrukt. Även om många identifierar denna smakfulla behandling med amerikanska södra köket, finns recept för denna ovanliga pickle i många kulturer. I synnerhet mycket av Östeuropa och Asien har recept för inlagd vattenmelonskal. Men i USA är vi mer benägna att tänka på denna maträtt som sydlig mat.
Det finns många recept för inlagd vattenmelonskal. Mycket av denna variation centrerar på de olika kryddorna och örter som används för att lägga till smak i betningsprocessen. Potentiella kryddor, örter och andra smakfulla element inkluderar allspice, kanel, kryddnejlikor, torkade röda chilier, fenugreekfrön, ingefära rot, mynta, senapsfrön, tamarind -extrakt och gurkmeja.
de flesta recept kräver mycket av det gröna exteriören till Rind för att vara pelade eftersom det inte är något av det är inte att det inte är tillåtet tillåtet och har tillåtet meledt tickade. Than kött av melonen kräver också borttagning. För att använda så mycket av maten som möjligt, bör vattenmelonens kött stängas av före betning.
recept som drar inflytande från södra matlagning tenderar att skapa sötare pickles. Dessa skulle likna sötma som söta gurka pickles som vanligtvis säljs i butiker. De kombinerar vanligtvis vit eller äppelcidervinäger, socker, vatten och kryddor som kryddnejlikor, muskot och kanel. Vissa recept föreslår att du använder grön eller röd matfärgning, men det är en fråga om preferens. Om matfärg inte används är skalade skalar något vita till gula i färg och ser genomskinligt när de är inlagda.
Det finns olika förslag på hur man klipper vattenmelonskivan. Vissa rekommenderar att du klipper dem i spjut. Andra rekommenderar att du klipper i kuberna. Kuber kan vara lite lättare att arbeta med och packa i burkar. MångaRecept rekommenderar också att blötläggningen över natten i en saltlösning före betning. Vanliga förslag inkluderar kokande vattenmelon i saltat vatten och sedan tillsätt de andra betingingredienserna. När frukten har en genomskinlig look är den packad i steriliserade burkar.
För dem som är försiktiga med att ta på sig konserveringsprocessen kan inlagd vattenmelonskal köpas i butiker. Det kan vara lite svårt att få detta i områden i världen där maträtten inte är vanligt, men online -alternativ är också tillgängliga. Många som gör sina egna inlagda vattenmelonskalar hävdar dock att hemlagad är definitivt bäst.