절인 수박 껍질이란 무엇입니까?

절인 수박 껍질은 우리 중 많은 사람들이 단순히 버리는 것을 잘 활용합니다. 우리가 분홍색 또는 노란 수박 과일을 먹은 후 남은 껍질입니다. 많은 사람들이 미국 남부 요리 로이 맛있는 간식을 식별하지만,이 특이한 피클에 대한 레시피는 많은 문화에 존재합니다. 특히 동유럽과 아시아의 대부분은 절인 수박 껍질을위한 레시피를 가지고 있습니다. 그러나 미국에서는이 요리를 남부 음식으로 생각할 가능성이 더 높습니다.

절인 수박 껍질에 대한 많은 레시피가 있습니다. 이 변형의 대부분은 산세 과정에서 맛을 더하는 데 사용되는 다양한 향신료와 허브에 중점을 둡니다. 잠재적 인 향신료, 허브 및 기타 풍미가있는 요소로는 Allspice, Cinnamon, Cloves, Mried Red Chiles, Fenugreek Seeds, Mint, Mint, Mustard Seeds, Tamarind Extract 및 Turmeric이 포함됩니다.

대부분의 레시피는 껍질을 벗기기 위해 껍질을 벗기기 위해 껍질을 벗기기 위해 껍질을 벗기고 멜론 rind를 삐걱 거리기 때문에 껍질을 벗길 수 있습니다. 티그는 멜론의 살도 제거해야합니다. 사실, 가능한 한 많은 음식을 사용하려면 수박의 살을 절인 전에 잘라야합니다.

남부 요리의 영향을 미치는 레시피는 달콤한 피클을 만드는 경향이 있습니다. 이것들은 단맛이 상점에서 일반적으로 판매되는 달콤한 오이 피클과 비슷합니다. 그들은 일반적으로 흰색 또는 사과 식초, 설탕, 물 및 정향, 육두구 및 계피와 같은 향신료를 결합합니다. 일부 레시피는 녹색 또는 붉은 식용 색소를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 선호의 문제입니다. 식용 색소가 사용되지 않으면 껍질을 벗기는 껍질은 약간 흰색에서 노란색으로 색상이 있고 절인시 반투명 모양을 가지고 있습니다.

수박 껍질을 자르는 방법에 대한 다른 제안이 있습니다. 어떤 사람들은 창으로 자르는 것이 좋습니다. 다른 사람들은 껍질을 큐브로 자르는 것이 좋습니다. 큐브는 항아리에서 작업하고 포장하기가 조금 더 쉬울 수 있습니다. 많은레시피는 또한 소금물을 소금물 용액에 밤새 담그는 것이 좋습니다. 일반적인 제안에는 소금에 절인 수박을 끓인 다음 다른 산세 성분을 추가하는 것이 포함됩니다. 과일이 반투명 한 모습을 보이면 멸균 된 항아리에 포장됩니다.

통조림 과정을 수행하는 데주의를 기울이는 사람들의 경우 절인 수박 껍질을 상점에서 구입할 수 있습니다. 요리가 일반적이지 않은 세계 지역에서는 이것을 얻는 것이 조금 어려울 수 있지만 온라인 옵션도 제공됩니다. 그러나 자신의 절인 수박 껍질을 만드는 많은 사람들은 수제가 확실히 최고라고 주장합니다.