ピクルススイカの皮とは何ですか？

ピクルメロンの皮は、ピンクまたは黄色のスイカの果物を食べた後に残された皮です。 多くの人がアメリカの南料理でこのおいしい御treat走を特定していますが、この珍しいピクルスのレシピは多くの文化に存在します。 特に、東ヨーロッパとアジアの多くは、スイカのピクルスの皮のレシピを持っています。 しかし、米国では、この料理を南部の食べ物と考える可能性が高くなります。 このバリエーションの多くは、漬物のプロセスに風味を加えるために使用されるさまざまなスパイスとハーブに集中しています。 潜在的なスパイス、ハーブ、その他の風味豊かな要素には、オールスパイス、シナモン、クローブ、乾燥した赤いチリ、ショウガの根、ミント、マスタードシード、タマリンド抽出物、ウコンが含まれます。 t彼はメロンの肉にも除去が必要です。 実際、できるだけ多くの食物を使い果たすには、漬物の前にスイカの肉を切断する必要があります。

南部料理から影響力を引き出す

レシピは、より甘いピクルスを作成する傾向があります。 これらは、店で一般的に販売されている甘いキュウリのピクルスと甘さが似ています。 彼らは通常、白またはリンゴの酢、砂糖、水、クローブ、ナツメグ、シナモンなどのスパイスを組み合わせます。 一部のレシピでは、緑または赤の食品着色料を使用することを提案していますが、これは好みの問題です。 食品着色料が使用されない場合、皮をむいた皮は、色がいくらか白から黄色で、漬けたときに半透明の外観を持っています。

スイカの皮を切る方法についてはさまざまな提案があります。 一部の人々は、それらを槍に切り取ることをお勧めします。 他の人は、キューブに皮を切ることをお勧めします。 キューブは、瓶を使用して詰めやすい場合があります。多くのまた、レシピは、酸を吸う前に、塩水溶液に皮を一晩浸すことを勧めます。 一般的な提案には、塩水でスイカを沸騰させること、そして他の漬物の材料を追加することが含まれます。 果物が半透明の外観になると、滅菌された瓶に詰められます。

缶詰のプロセスに挑戦することに警戒する人のために、漬けられたスイカの皮を店で購入できます。 料理が一般的ではない世界の地域でこれを取得することは少し難しいかもしれませんが、オンラインオプションも利用できます。 しかし、自分でピクルスのスイカの皮を作る多くの人々は、自家製が間違いなく最高だと主張しています。