メキシコの蜂蜜とは何ですか？

「メキシカンハニー」とは、メキシコで生産されたあらゆる種類の蜂蜜を指します。メキシコでの蜂蜜の使用は、マヤ人の時代にさかのぼり、蜂蜜は今日まで国で人気のままです。メキシコで生産されている蜂蜜にはいくつかのタイプがあり、それぞれに独自の特定の味と色がありますが、最も一般的なタイプにはアボカドの蜂蜜とオレンジの花の蜂蜜が含まれます。特定のタイプに関係なく、メキシコの蜂蜜は、さまざまな甘いレシピと風味豊かなレシピで使用できる多用途のおやつです。

ユカタン半島の古代マヤ養蜂家は、スティングレスのメリポニン蜂から最初に蜂蜜を収穫しました。彼らは、この刺されない蜂の500種すべてが彼らに霊の世界とのつながりを提供し、養蜂と蜂蜜の収集の仕事を特に重要にすると信じていました。蜂蜜は丸太や木に造られた巣箱から集められ、マヤ人はこの蜂蜜を抗生物質と甘味料として使用しました。発酵蜂蜜はそうかもしれませんbalché、ミードに似たアルコール飲料を作るために使用されます。

現代のメキシコの蜂蜜は、キラーなアフリカ化されたミツバチの導入で刺されない集団の大部分が死亡したため、通常、痛烈なメリポニンの蜂からは来ていません。ヨーロッパとアフリカのミツバチのハイブリッドであるこれらのキラーミツバチは、ブラジルに紹介された後、メキシコに広がりました。アフリカ化されたミツバチは、刺されないミツバチよりもはるかに攻撃的ですが、より速いペースで蜂蜜を生産します。メキシコで生産された蜂蜜の多くは現在アフリカ化された蜂から来ています。

ミツバチはさまざまな花からメキシコの蜂蜜を作り、その結果、蜂蜜には特定の色や味がありません。蜂蜜を作るために使用される蜜によって、色は透明から暗いものまで範囲になり、甘さの量は異なります。アボカドの花から集められたアボカドハニーは、暗い色と深くバターのような味を持っています。オレンジ花の蜂蜜は、さまざまな柑橘類の花の組み合わせから来ることができますが、ほとんどの場合、柑橘類の倍音で軽い色とマイルドな味があります。

他のタイプのメキシコの蜂蜜は、蜜の入手可能性に基づいて人気が異なります。メスキートの花の蜂蜜は、メスキートツリーの花から来ており、オフホワイトの色、柔らかいテクスチャー、軽い味を持っています。 Mount Mixteca Honeyは、多くの異なる山腹植物によって生産された蜜から作成され、タイム、セージ、ラベンダーのヒントを味わった軽度の味を生み出します。複数の秋の花の花粉から作られた秋の花の蜂蜜は、厚い食感と花の味を持っています。秋の花の蜂蜜の収穫された供給から集められたゴールデンリザーブは、風通しの良い、バターのような質感を持っています。

ほとんどのタイプのメキシコの蜂蜜はいくつかの形式で購入できます。 Jars of Honeyは、最も一般的に購入および輸出された蜂蜜製品です。メキシコの都市で蜂蜜を販売するスタンドも、蜂蜜とナッツの風味で作られたキャンディーを販売する可能性がありますそれでエド。ハニーストローは別の人気のある製品です。これらの棒は、果物、唐辛子、またはその他のフレーバーと混ざり合った固体の蜂蜜で作られており、自分で楽しむか、温かい飲み物に追加できます。

メキシコの蜂蜜は、多くの異なるレシピに健康でおいしい甘味料を作ります。フルーツとヨーグルトを混ぜた蜂蜜は凍結し、アイスクリームの健康的な代替品に変えることができます。 sopaipillas は、伝統的なメキシコ料理で見られる揚げた揚げたペストリーで、しばしば蜂蜜をトッピングしています。メキシコの蜂蜜は、メキシコの味に基づいて、おいしいマリネに甘さと信ity性のタッチを加えています。これらのマリネは通常、鶏肉や豚肉の料理でうまく機能します。