멕시코 꿀은 무엇입니까?

"멕시코 꿀"은 멕시코에서 생산 된 모든 유형의 꿀을 말합니다. 멕시코에서 꿀 사용은 마야인 시대로 거슬러 올라가며, 오늘날까지 꿀은 여전히 ​​인기가 있습니다. 멕시코에는 여러 종류의 꿀이 생산되며 각각 고유 한 맛과 색상이 있지만 가장 일반적인 유형에는 아보카도 꿀과 오렌지 꽃 꿀이 있습니다. 특정 유형에 관계없이 멕시코 꿀은 다양한 달콤하고 풍미있는 레시피에 사용할 수있는 다재다능한 간식입니다.

유카탄 반도의 고대 마야 양봉가는 처음으로 찌르는 Melliponine Bee에서 꿀을 수확했습니다. 그들은이 윙 스는 꿀벌의 500 종이 그들에게 정신 세계와의 링크를 제공하여 양봉과 꿀을 수집하는 일을 특히 중요하게 만들었다 고 믿었습니다. 꿀은 통나무와 나무로 내장 된 두드러기에서 수집 한 다음 마야인은이 꿀을 항생제와 감미료로 사용했습니다. 발효 꿀이 될 수 있습니다미드와 비슷한 알코올 음료 인 balché 를 만드는 데 사용됩니다.

현대 멕시코 꿀은 일반적으로 찌르는 멜리 포닌 벌에서 나오지 않습니다. 유럽과 아프리카 꿀벌의 하이브리드 인이 살인자 꿀벌은 브라질에 소개 된 후 멕시코로 퍼졌습니다. 아프리카 화 된 꿀벌은 찌르는 꿀벌보다 훨씬 더 공격적이지만 더 빠른 속도로 꿀을 생산합니다. 멕시코에서 생산 된 꿀의 대부분은 이제 아프리카 화 꿀벌에서 나옵니다.

꿀벌은 다양한 꽃에서 멕시코 꿀을 만들고 결과적으로 꿀에는 특정한 색이나 맛이 없습니다. 꿀을 만드는 데 사용되는 넥타에 따라 색상은 맑은 것에서 어두운 곳에서 다양 할 수 있으며 단맛의 양은 다양합니다. 아보카도 꽃에서 수집 한 아보카도 꿀은 어두운 색과 깊고 버터 맛이 있습니다. 주황색Blossom Honey는 다른 감귤 꽃의 조합에서 나올 수 있지만 거의 항상 감귤류가있는 연한 색과 온화한 맛이 있습니다.

다른 유형의 멕시코 꿀은 꿀의 가용성에 따라 인기가 다릅니다. Mesquite Blossom Honey는 Mesquite 나무의 꽃에서 나오고 흰색의 색상, 부드러운 질감 및 가벼운 맛이 있습니다. Mount Mixteca Honey는 여러 가지 다른 산들 식물에 의해 생산 된 넥타로 만들어지며 백리향, 세이지 및 라벤더의 힌트로 온화한 맛을 만듭니다. 여러 개의 가을 꽃의 꽃가루로 만든 가을 꽃 꿀은 두꺼운 질감과 꽃의 맛이 있습니다. 가을 꽃 꿀의 수확 공급에서 수집 된 Golden Reserve는 통풍이 잘되고 버터 같은 질감을 가지고 있습니다.

대부분의 멕시코 꿀은 여러 형태로 구입할 수 있습니다. 꿀의 항아리는 가장 일반적으로 구매하고 수출되는 꿀 제품입니다. 멕시코 도시에서 꿀을 판매하는 스탠드도 꿀과 견과류 맛으로 만든 사탕을 팔아야합니다.그것으로 에드. 꿀 짚은 또 다른 인기있는 제품입니다. 이 막대기는 과일, 칠리 또는 기타 맛과 혼합 된 단단한 꿀로 만들어졌으며 스스로 즐기거나 뜨거운 음료에 추가 할 수 있습니다.

멕시코 꿀은 또한 다양한 레시피를 위해 건강하고 맛있는 감미료를 만듭니다. 과일과 요구르트와 섞인 꿀은 얼어 붙어 아이스크림에 대한 건강한 대안으로 바뀔 수 있습니다. 전통적인 멕시코 요리에서 발견되는 푹신하고 튀긴 페이스트리 인 sopaipillas 에는 종종 꿀이 얹혀 있습니다. 멕시코 꿀은 또한 멕시코 풍미를 기반으로하는 풍미있는 매리 네이드에 단맛과 진정성을 더합니다. 이 매리 네이드는 일반적으로 닭고기와 돼지 고기 요리와 잘 어울립니다.