栄養密度とは何ですか？

栄養密度は、時にはndと略されることもありますが、通常、食物が含まれるカロリー数またはキロジュールの数に関して食物が持っている健康な栄養素の数を指す用語です。 栄養密度の高い食品には、多くの場合、いくつかのビタミンとミネラル、植物化学物質、必須脂肪酸が含まれていますが、比較的少ない脂肪、糖、エネルギー含有量も含まれている必要があります。 通常、新鮮でカラフルな果物や野菜、無駄のないタンパク質、全粒穀物は、栄養密度の高い食品です。しばしばスーパーフードと呼ばれるこれらの健康的な選択は、「空のカロリー」食品の反対であり、バランスの取れた食事の定番であるべきです。

体重を減らしようとしている人や、単に健康的な食事を維持したい人にとって、スーパーフードは一般にほとんどの食事やスナックに最良の選択をします。 最も栄養密度のある食品を選択するには、2つの方法で彼の選択肢を考慮することができます。 まず、オプションを等しく選択する場合がありますほぼ同じサイズで、栄養素の数と各選択肢のカロリー数を控除します。 バナナと小さなプレーンベーグルは同じ量の食物のように見えるかもしれませんが、バナナにはベーグルよりも多くのビタミンがあり、カロリーやキロジュールが少ないので、より健康的な選択です。

一方、

同じエネルギー含有量を持つ異なる部分の2つのオプションを検討する場合があります。 フライドポテトの少量は、野菜や全粒小麦のトルティーヤを含むマグロラップと同じカロリーやキロジュールを持っている可能性があります。この例では、フライドポテトと同じエネルギー含有量を提供しているにもかかわらず、マグロラップはより良い選択肢です。これは、ラップにはるかに多くの栄養素が含まれているためです。

処理されていない果物や野菜は、ほとんど常に高レベルの栄養密度を提供します。 缶詰食品はしばしばSUに保管されていますそれ以外の場合は健康的な食べ物の栄養レベルを変えることができるゲイリーシロップ。 魚、鶏肉、七面鳥のような肉のカットもかなり健康で、新鮮な全粒製品と同様にかなり健康的です。 食料品店のほとんどの食品は、特定の食品がどれほど栄養濃いかを確認するためにチェックできる栄養ラベルを提供しています。

栄養濃度の食品はエネルギー密度の高い食品よりも頻繁に食べる必要がありますが、スーパーフードだけを食べないでください。 適切な身体機能には、中程度のレベルの脂肪摂取が必要です。十分な脂肪を消費しない場合、体は「飢vモード」に入る可能性があり、脂肪貯蔵を節約するために代謝を劇的に遅くします。低エネルギー含有量の食品のみを食べることは、通常、平均よりも高い速度でエネルギーを燃やすアスリートや幼い子供には適していない場合があります。 認定された栄養士または医師は、健康的な食事のための食品の適切なバランスを見つけるのを助けるかもしれません。