穴の中のヒキガエルとは何ですか？

穴の中のヒキガエル、または のヒキガエル穴は、2つの英国のお気に入りを組み合わせて、多くの人がおいしいと思うものを生み出しますが、確かに脂肪がないものではありません。 基本的に、それはヨークシャープディングで覆われ、焼いたソーセージです。 お気に入りのパブ料理であり、クラシックディナー料理でもあります。

この皿は、バスケットの卵と混同されることがあります。そこでは、卵を穴が開けて揚げたパンのスライスに分けられます。 これはこの用語の伝統的な定義ではありませんが、2つは英国の食べ物に不慣れな人々によって時々混ざり合うことがあります。 ヨークシャープディングのレシピは、アメリカ人が実際のプリンと呼ぶものではなく、小麦粉、牛乳、卵から作られた料理です。 このバッターはソーセージを覆い、結果は肉を含む重く茶色の隆起した地殻です。

ヨークシャープディングは、ソーセージの有無にかかわらず、脂肪が迅速に上昇することに依存します。 MOセントシェフは、パンの劇的な上昇を達成するために、パンの底にあるベーコングリースまたはバターを使用します。 ほとんどのシェフは、マーガリンや植物油を避けることをお勧めします。

穴の中のヒキガエルが焼かれると、すぐに食べなければなりません。 プリンの部分はすぐに収縮し、プレゼンテーションのドラマを失います。 多くの場合、この料理はクリスマスディナーのような特別な機会に作られており、英国では究極の快適な食べ物の1つと考えられています。

米国全土のルネッサンスフェアでは、ヒキガエルの穴は食品ベンダーの頻繁な提供です。 それは通常、個々のサービングで焼かれます。なぜなら、それはあらゆる成功で保持し、再加熱できるような食べ物ではないからです。 個々の「ヒキガエル」を作ることは、自宅でも楽しいサービング方法です。 このようにして、それぞれの人が自分のプディンを収縮させることができますgナイフとフォークが食べ始めるとフォーク。

皿にはタマネギグレービーをトッピングすることがよくあり、準備が非常に簡単です。料理人は米国中にバンガーを得ることができ、ヨークシャープディングはシンプルな材料を使用しています。 唯一の警告は、シェフが対流オーブンで皿を調理してはならないということです。 循環した暖かい空気は最初に非常に隆起したプリンをもたらしますが、それは徹底的に調理されるずっと前に迅速に収縮し、歯ごたえのある混乱をもたらします。

料理人は、穴のベークにあるヒキガエルとしても忍耐強く、オーブンが上昇しているかどうかを確認するために頻繁にオーブンを開けないでください。 これにより、プディングが時期尚早に収縮する可能性があります。