Was ist Toad in einem Loch?
Toad in einem Loch oder eine Kröte in dem Loch kombiniert zwei britische Favoriten, um das zu produzieren, was viele für eine leckere, wenn auch nicht fettfreie Schüssel betrachten. Im Wesentlichen ist es in Yorkshire Pudding bedeckt und gebacken. Es ist ein Lieblings -Pub -Essen und auch ein klassisches Abendessen.
Dieses Gericht wird manchmal mit Eiern in einem Korb verwechselt, wo ein Ei in ein Stück Brot mit einem Loch gebraten und gebraten wird. Dies ist nicht die traditionelle Definition für den Begriff, obwohl die beiden gelegentlich von denjenigen verwechselt werden können, die mit britischen Lebensmitteln nicht vertraut sind. Das Rezept von Yorkshire Pudding ist nicht das, was Amerikaner einen tatsächlichen Pudding bezeichnen würden, sondern ein Gericht aus Mehl, Milch und Eiern. Dieser Teig deckt dann die Würste ab, und das Ergebnis ist eine stark gebräunte, erhöhte Kruste, die das Fleisch umfasst. MODie Köche verwenden entweder Speckfett oder Butter am Boden der Pfanne, um den dramatischen Anstieg des Pudding zu erreichen. Die meisten Köche empfehlen, Margarine oder Gemüseöle zu vermeiden, da diese oft einen unangenehmen, verbrannten Geschmack haben, der von der Schüssel ablenkt.
Wenn Toad in einem Loch gebacken wird, muss es sofort gegessen werden. Der Pudding -Teil wird sich schnell entleeren und man wird das Drama der Präsentation verlieren. Oft wird dieses Gericht zu besonderen Anlässen wie Weihnachtsessen hergestellt und in Großbritannien oft als eines der ultimativen Komfortnahrungsmittel angesehen.
In Renaissance -Messen in den USA ist Toad in einem Loch ein häufiges Angebot von Lebensmittelverkäufern. Es wird normalerweise in einzelnen Portionen gebacken, da es nicht die Art von Lebensmitteln ist, die man mit einem gewissen Erfolg aufbewahren kann. Das Erstellen individueller „Kröten“ kann zu Hause auch eine unterhaltsame Serviermethode sein. Auf diese Weise kann jede Person dann ihren eigenen Puddin entleerenG mit einem Messer und einer Gabel, wenn sie anfangen zu essen.
Das Gericht wird häufig mit Zwiebelsoße gekrönt, und es ist ziemlich einfach zuzubereiten. Köche können Banger in den USA bekommen, und Yorkshire Pudding verwendet einfache Zutaten. Die einzige Einschränkung ist, dass Köche das Gericht nicht in einem Konvektionsofen kochen sollten. Die zirkulierende warme Luft führt zunächst zu einem sehr erhöhten Pudding, wird aber auch schnell, lange bevor sie gründlich gekocht wird, was zu einem zähen Chaos führt.
Köche sollten auch geduldig sein, wenn die Kröte in einem Loch backen und den Ofen nicht sehr oft öffnen, um zu überprüfen, ob es steigt. Dies kann dazu führen, dass der Pudding vorzeitig entleert wird.