카로티노이드의 기능은 무엇입니까?

카로티노이드는 주로 식물에서 발생하는 유익한 안료입니다. 사람들이 섭취하면 일부 카로티노이드는 신체 건강에 필수적인 영양소 인 비타민 A로 전환됩니다. 특정 카로티노이드는 다른 카로티노이드보다 더 효율적으로 전환되는 반면, 전체 카로티노이드는 전혀 비타민 A로 전환되지 않고 대신 항산화 제로 작용합니다. 인체는 자체적으로 비타민 A를 생산할 수 없으며 다른 음식을 통해 섭취해야합니다. 자연에서 600 가지가 넘는 카로티노이드가 발견되면 모두 유익하지는 않습니다. 일부는 실제로 몸에 해로울 수 있습니다.

카로티노이드의 주요 기능은 신체에 비타민 A를 제공하는 것입니다. 이것은 특정 카로티노이드를 신체에서 매우 활동적인 비타민 A 유형 인 레티놀로 전환함으로써 이루어집니다. 카로티노이드의 이차 기능은 항산화 제로 작용하고 혈액에서 자유 라디칼을 제거하여 암 및 기타 질병에 대한 보호 기능을 제공하는 것입니다.

식물에서 카로티노이드의 기능은 광합성과 관련된 필수 영양소의 생산을 돕는 것입니다. 안료로 특정 과일에 빨강, 노랑 또는 오렌지색을 띄게합니다. 다른 유형의 카로티노이드는 특정 색상과 관련이 있습니다. 예를 들어, 루테인과 제아잔틴은 황색을, 카로틴은 주황색을 생성합니다. 식물과 곰팡이는 자연적으로 카로틴을 만들 수 있습니다. 인간은 그렇게 할 수 없습니다.

카로티노이드 가공 결과 중 하나 인 비타민 A는 건강과 신체의 올바른 기능을 위해 필요한 비타민입니다. 비타민 A의 결핍은 시력에 심각한 영향을 미쳐 야간 실명, 흐린 시력 및 궁극적으로는 시력 상실을 유발할 수 있습니다. 비타민은 또한 몸이 열과 다른 질병과 싸우는 것을 돕는 데 중요합니다.

비타민 A를 함유 한 보충제를 섭취하여 카로티노이드의식이 섭취를 회피하려는 시도는 카로티노이드가 함유 된 음식을 먹는 것만 큼 효과적이지 않습니다. 일부 사람들은 카로티노이드의 기능이 음식에 포함 된 다른 영양소에 의해 향상된다고 생각합니다. 보충제를 복용하는 것이 카로티노이드 나 비타민 A를 전혀 사용하지 않는 것보다 낫지 만, 보충제에서 추출한 비타민이 항상 몸에 흡수되는 것은 아닙니다.

카로티노이드가 많이 함유 된 식품에는 당근, 시금치와 같은 짙은 녹색 채소, 간을 포함한 일부 고기가 포함됩니다. 고구마와 같은 주황색 식품에는 비타민 A로 효율적으로 전환 될 수있는 카로틴이 포함되어 있습니다. 토마토와 같은 적색 식품에는 리코펜과 같은 카로티노이드가 포함되어 있지만 비타민 A로 전환되지는 않습니다. 대신 신체의 항산화 제를 첨가하여 싸우는 데 도움이됩니다. 암과 같은 질병.