Was ist die Funktion von Carotinoiden?
Carotinoide sind ein nützliches Pigment, das hauptsächlich in Pflanzen auftritt. Wenn einige Carotinoide von Menschen gegessen werden, werden sie in Vitamin A umgewandelt, ein Nährstoff, der für die Gesundheit des Körpers essentiell ist. Bestimmte Carotinoide werden effizienter als andere umgewandelt, während eine ganze Reihe von Carotinoiden überhaupt nicht in Vitamin A umgewandelt werden und stattdessen als Antioxidantien wirken. Der menschliche Körper kann nicht selbst Vitamin A produzieren und verlangt, dass er durch verschiedene Lebensmittel aufgenommen wird. Bei mehr als 600 Arten von Carotinoiden in der Natur sind nicht alle vorteilhaft; Einige können tatsächlich schädlich für den Körper sein. Eine sekundäre Funktion von Carotinoiden besteht darin, als Antioxidantien auszuführen und freie Radikale aus dem Blut zu entfernen, wodurch ein gewisses Schutz vor Krebs und anderen Krankheiten angeboten wird.
Die Funktion von CaroteNOIDs in Pflanzen sollen bei der Herstellung von lebenswichtigen Nährstoffen im Zusammenhang mit der Photosynthese helfen. Als Pigment gibt es auch bestimmte Früchte ihre rote, gelbe oder orangefarbene Färbung. Verschiedene Arten von Carotinoiden beziehen sich auf bestimmte Farben. Zum Beispiel erzeugen Lutein und Zeaxanthin eine gelbe Farbe, während Carotin eine orangefarbene Farbe erzeugt. Pflanzen und Pilze können natürlich Carotin kreieren. Menschen können dies nicht tun.
Vitamin A, eines der Ergebnisse der Verarbeitung von Carotinoiden, ist ein notwendiges Vitamin, das für eine gute Gesundheit und die ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich ist. Ein Vitamin -A -Mangel kann sich ernsthaft auf das Sehen auswirken und Nachtblindheit, getrübte Sicht und schließlich einen vollständigen Sehverlust verursachen. Das Vitamin ist auch wichtig, um dem Körper beim Kampf gegen Fieber und anderer Krankheiten zu helfen.
Versucht, eine diätetische Aufnahme von Carotinoiden zu umgehen, indem stattdessen Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, die V enthaltenItamin A sind nicht so effektiv wie das Essen von Lebensmitteln, die Carotinoide enthalten. Einige glauben, dass die Funktion von Carotinoiden durch andere in den Lebensmitteln enthaltene Nährstoffe verbessert wird. Während ein Nahrungsergänzungsmittel besser ist, als überhaupt keine Carotinoide oder Vitamin A zu haben, wird das von einem Nahrungsergänzungsmittel abgeleitete Vitamin nicht immer in den Körper aufgenommen.
Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an Carotinoiden enthalten, umfassen Karotten, dunkle Blattgemüse wie Spinat und einige Fleisch, einschließlich Leber. Orange Lebensmittel wie Süßkartoffeln enthalten Carotin, die effizient in Vitamin A umgewandelt werden können