채식 칠리를 어떻게 만들 수 있습니까?

많은 사람들은 갈은 쇠고기가 칠리의 주요한 요소라고 생각합니다. 대부분의 칠리 레시피는 갈은 소고기를 요구하는 것이 사실이지만, 갈은 소고기로 만든 칠리처럼 맛있는 고기가없는 채식 칠리를 만들 수 있습니다. 또한 더 건강한 칠리 레시피를 원한다면, 지상 쇠고기를 린 그라운드 칠면조로 교체 할 수 있습니다. chili con carne 는“쇠고기로 만든 칠리”를 의미하는 것은 반드시 요리의 절대 최고의 버전이 아닙니다.

물론 쇠고기는 칠리의 전반적인 맛을 더합니다. 그러나 향미의 주요 원천은 향신료에 있습니다. 따라서 향신료와 관련하여 레시피의 지시를 따르는 한 쇠고기없이 맛있는 칠리를 만들 수 있습니다. 쇠고기와 비슷한 질감이있는 칠리에 무언가를 포함시키려면 TVP와 같은 채식 모방 제품을 추가 할 수 있습니다. TVP는 "텍스트 살포 된 야채 단백질"의 속기입니다. 그것은 c여러 형태의 Omes는 수많은 식품 회사가 제공합니다.

고기 나 모든 종류의 대체 고기없이 맛있는 칠리를 만들 수도 있습니다. 그러한 칠리를 만들려면 다양한 품종의 콩을 포함시키는 것이 중요합니다. Adzuki 콩, 신장 콩, 네이비 콩, 파바 콩, 버터 콩, 검은 눈 완두콩 및 병아리 완두콩은 모두 칠리에서 맛있습니다. 약간의 사랑스러운 단맛을 위해 옥수수 커널을 추가 할 수도 있습니다. 그러나 검은 콩과 함께이 콩의 조합을 사용하는 것이 좋습니다. 검은 콩은 그들이 제공하는 풍부한 풍미로 인해 칠리에서 중요한 성분입니다.

콩을 포함하는 많은 칠리 레시피는 통조림 콩을 요구하고 요리사에게 콩을 포장 한 전분적인 액체에서 헹구도록 지시합니다. 그러나 채식 칠리를 만드는 경우 칠리에 콩의 전체 캔을 추가하는 것이 좋습니다. 스타크통조림 콩을 둘러싼 하이 액체는 맛으로 가득 차 있으며 접시에 좋은 두께를 더하는 데 도움이됩니다.

채식 칠리는 고기로 만든 칠리에 대한 건강한 대안입니다. 콜레스테롤은 낮을뿐만 아니라 칠리 콘 카르네보다 훨씬 덜 망칠 수 있습니다. 따라서 채식 칠리는 점심으로 포장되어 피크닉을 취하고 Chili Con Carne이 손상되기 전에 Can Can보다 오랜 시간 동안 운송 할 수 있습니다.