Jak mohu vyrobit vegetariánské chili?
Mnoho lidí si myslí, že mleté hovězí maso je primární a nezbytnou složkou v chilli. I když je pravda, že většina chilli receptů vyžaduje mleté hovězí maso, je možné vyrobit bezmasé vegetariánské chilli, která je stejně chutná jako chilli, která se vyrábí s mletým hovězím masem. Navíc, pokud jednoduše chcete zdravější verzi jakéhokoli chili receptu, můžete nahradit mleté hovězí maso štíhlou mleté krůtí. chili con carne , což znamená „chilli vyrobené z hovězího masa“, nemusí být nutně absolutně nejlepší verzí misky. Hlavní zdroje chuti však spočívají v koření. Proto můžete vyrobit lahodné chilli bez hovězího masa, pokud se ujistíte, že se budete řídit pokyny svého receptu, pokud jde o koření. Pokud chcete do chilli zahrnout něco, co má texturu podobnou hovězímu masu, možná budete chtít přidat vegetariánský imitační produkt, jako je TVP. TVP je zkratka pro „texturizovaný zeleninový bílkovina“. To cOMES v mnoha podobách a nabízí je řada potravinářských společností.
Je také možné vyrobit delikátní chilli bez masa nebo jakéhokoli typu náhradního masa. Pokud se chystáte udělat takové chilli, je důležité zahrnout poměrně několik fazolí různých odrůd. Adzuki fazole, ledvinové fazole, námořnictvo fazole, fava fazole, fazole másla, hrášek z černých očí a kuřecí hrášek jsou v chilli vynikající. Můžete také přidat kukuřičná jádra pro trochu krásné sladkosti. Doporučuje se však používat kombinaci těchto fazolí spolu s černými fazolemi. Černé fazole jsou důležitou složkou v chilli kvůli bohaté chuti, kterou nabízejí.
Mnoho receptů na chilli, které zahrnují fazole, vyžadují konzervované fazole a pokyny kuchařům, aby opláchli fazole z škrobové kapaliny, ve které jsou zabaleny. Pokud však děláte vegetariánské chilli, je vhodné přidat do chili celonádly fazolí. StarcHy kapalina obklopující konzervované fazole je plná chuti a pomáhá přidat pěknou tloušťku do misky.
Vegetariánské chili je zdravá alternativa k chilli vyrobeným z masa. Nejen, že je nižší v cholesterolu, ale je také pravděpodobné, že zkazí mnohem méně rychle než chili con carne. Proto může být vegetariánská chilli nabalena na oběd, přijímáno na pikniky a přepravováno po delší dobu, než může chilli con carne před zkažením.