Hvordan kan jeg lave vegetarisk chili?
Mange mennesker tror, at jordkød er en primær og nødvendig ingrediens i chili. Selvom det er sandt, at de fleste chili -opskrifter kræver jordkød, er det muligt at fremstille en kødløs vegetarisk chili, der er lige så lækker som chili, der er lavet med malet oksekød. Hvis du blot vil have en sundere version af en chili -opskrift, kan du udskifte det jordede oksekød med magert jordskalkun. chili con carne , som betyder "chili lavet med oksekød", er ikke nødvendigvis den absolut bedste version af skålen.
selvfølgelig tilføjer oksekød den samlede smag af chili. De vigtigste kilder til smag opholder sig imidlertid i krydderierne. Derfor kan du lave lækker chili uden oksekød, så længe du sørger for at følge din opskrifts instruktioner, når det kommer til krydderier. Hvis du vil medtage noget i din chili, der har en struktur, der ligner oksekød, kan du måske tilføje et vegetarisk efterligningsprodukt, såsom TVP. TVP er kortfattet for "teksturiseret vegetabilsk protein." Det cOmes i mange former og tilbydes af adskillige fødevarevirksomheder.
Det er også muligt at fremstille en lækker chili uden kød eller nogen form for erstatningskød. Hvis du vil lave en sådan chili, er det vigtigt at inkludere en hel del bønner af forskellige sorter. Adzuki -bønner, nyrebønner, marinebønner, fava -bønner, smørbønner, sorte øjne ærter og kikærter er alle lækre i chili. Du kan også tilføje majskerner til lidt dejlig sødme. Det anbefales dog at bruge en kombination af disse bønner sammen med sorte bønner. Sorte bønner er en vigtig ingrediens i chili på grund af den rige smag, de tilbyder.
Mange chiliopskrifter, der inkluderer bønner, kræver dåse bønner og instruerer kokke til at skylle bønnerne fra den stivelsesholdige væske, hvor de er pakket. Men hvis du laver en vegetarisk chili, tilrådes det at tilføje hele dåse af bønner til din chili. StarcHy væske, der omgiver de konserverede bønner, er fuld af smag og hjælper med at tilføje en dejlig tykkelse til skålen.
Vegetarisk chili er et sundt alternativ til chili lavet med kød. Ikke kun er det lavere i kolesterol, men det vil sandsynligvis også forkæle meget mindre hurtigt end en chili con carne. Derfor kan vegetarisk chili pakkes til frokost, tages på picnic og transporteres i længere perioder end Chili Con Carne kan før forkæle.