최고의 멍청한 쌀을 어떻게 선택합니까?

좋은 멍청한 쌀을 선택하는 가장 좋은 조언은 그것이 무엇인지, 그리고 그것이 무엇인지 정확히 아는 것입니다. 이 품종은 종종 다른 몇 가지 일반적인 용어를 사용하여 포장되기 때문에 중요합니다. 일부는 부정확하고 오해의 소지가있을 수 있습니다. 포장을 전체적으로 읽는 것이 좋습니다. 맑은 플라스틱으로 포장 된 경우 곡물이 일반적으로 보이는 것에 익숙해지면 선택하는 데 도움이됩니다.

글루 틴이라는 단어는“접착제 또는 본드”와“고정”및“가득한”에 대한 라틴어 단어에서 결합됩니다. 그것은 일부 사람들이 소화 할 수없는 단백질 인 글루텐과 혼동해서는 안됩니다. 쌀에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 그럼에도 불구하고 글루텐은 일부 건강에 민감한 사람들과 관련이 없기 때문에 일부 패키터는이 적절한 이름을 사용하지 않기로 선택했을 수 있습니다. 패키지에 "Glutinous"라는 레이블이 붙어 있으면 올바른 제품인지 확인할 수 있습니다.

모든 쌀은 어느 정도 끈적 끈적하지만 멍청한 쌀은 독특합니다. 요리 할 때, 개별 g비는 껌의 씹는 것과 같은 접착력 강도와 함께 고착됩니다. 중국 식당은 메뉴에 "끈적 끈적한 쌀"으로 나열 할 수 있지만이 용어는 드라이 곡물을 포장하는 데 거의 사용되지 않습니다. 쌀은 세계의 거의 모든 시장에서 판매되지만, 멍청한 쌀은 아시아 식료품 점을 전문으로하는 상점에서만 발견 될 가능성이 높습니다.

수천 종의 쌀이 있지만, 그것들은 모두 잔디의 농업 균주 일뿐입니다. 패키지가 oryza sativa var로 식별되지는 않습니다. glutinosa . 이것은 일반화이지만, 대부분의 긴 입자 쌀은 요리 후 분리하고 덜 붙어서 자란 자란입니다. 패키지에 얇고 길고 직사각형 곡물이 포함되어 있으면 염려하는 것이 좋습니다.

대부분의 멍청한 쌀은 짧은 입법 일뿐 만 아니라 평소보다 짧고 통통한 종종 통통합니다. 그들은 종종 나타납니다세련된 표면이있는 유백색 흰색이며 때로는 왁스 쌀이라고도합니다. 이것은 커널이 여전히 밀기울이라는 외부 껍질로 덮인 갈색 품종조차도 마찬가지입니다. 다른 드문 품종에는 검은 색 또는 자주색이 있습니다.

멍청한 쌀의 재배와 소비는 대부분 아시아 국가에 국한됩니다. 그 중에서도 라오티아 다이어트의 필수품이며 khao niao 입니다. 일부 국가에서는 주로 디저트 성분으로 사용되는 특수 쌀 품종입니다. 예를 들어, 일본에서 mochi gome 라고 불리는 일본에서, 조리 된 쌀은 젖은 껌의 조직에 물린 부드러운 덩어리가 될 때까지 젖은 망치로 반복적으로 두드려집니다. 그곳에서 쌀은 종종 다른 달콤한 성분과 채워 지거나 짝을 이룹니다.

멍청한 쌀을위한 가장 일반적인 포장 레이블 중 하나는“달콤한 쌀”입니다. 이것은 맛에 대한 언급이 아니라 오히려 달콤한 요리와 콘크리extions. 일부 국가는 달콤한 코코넛 밀크로 쌀을 요리하는 반면, 다른 나라는 바나나 잎의 사탕 포장지에 달콤한 재료로 쌀을 뿌릴 수 있습니다. 또한 달콤한 쌀이라고도 불리는 자스민 균주와 밀접한 관련이있는 푹신하고 장거리 쌀이 있습니다. 당신이 당신의 선택을 할 때 두 사람은 혼란스럽지 않아야합니다.