최고의 Maltgliati Pasta를 어떻게 선택합니까?

문자 그대로 잘라진 것을 의미하는

maltgliati 파스타는 다른 크기의 조각의 불규칙한 파스타이며 전통적으로 손으로 만들어지고 자르는 다른 파스타에서 수집 된 남은 조각으로 시작되었습니다. 모양의 기하학적 불규칙성은 많은 사람들에게 시각적으로 호소하여 일부 파스타 제조업체는 의도적으로 사다리꼴 모양과 다른 크기로 Maltgliati 파스타를 만들도록 이끌어냅니다. 일부 파스타 요리의 경우 요리를 위해 거의 같은 크기의 Maltgliati 파스타를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 구매하기 전에 파스타가 검은 색 얼룩이나 부러진 조각이없는 깊은 황금색인지 조심스럽게 살펴보십시오. 이는 품질이 낮을 수 있습니다.

가장 정통한 Maltgliati 파스타는 임의의 모양과 크기로 구성되어 있지만 이것은 단점이 있습니다. 다양한 크기의 파스타 요리는 다른 속도로 요리하며 일부 조각은 칙칙하고 지나치게 익었 고 다른 작품은 단단하고 익히지 않는 최종 제품을 가질 수 있습니다. 파스타가 흐릿합니다S는 소스와 함께 제공되는 캐서롤이나 파스타 요리와 같은 Maltgliati의 불규칙성에 적합하지 않을 수 있습니다. 이 경우, 동일한 크기의 모양으로 구성된 Maltgliati 파스타가 사용할 수 있습니다.

최고의 Maltgliati 파스타는 창백하거나 회색보다는 황금색을 가질 것이며, 이는 양질의 밀을 나타냅니다. 더 나은 파스타에는 불순물이 적고 어두운 얼룩이나 색상의 변형이 없습니다. 말린 파스타는 쉽게 부서지지 않아야합니다. 부러진 조각이 들어있는 상자는 부서지기 쉬운 품질의 파스타를 나타냅니다.

요리 된 Maltgliati 파스타는 물에 과도한 전분을 남기거나 멍청하게 요리해서는 안됩니다. 파스타를 요리하는 가장 좋은 방법은 부드러운 외부와 확고한 핵심이있는 Al Dente 입니다. 일단 배출되면 파스타는 올리브 오일을 첨가 할 필요가 없어야합니다. 이것은 전분이 너무 많은 파스타를 나타냅니다.

파스타는 동반자 소스에 대해 신중하게 고려해야합니다. 큰, ch더 큰 Maltgliati는 무거운 소스를 잘지지하기 때문에 두껍고 chunkier 소스와 잘 어울립니다. 더 작은 Maltgliati는 더 얇은 소스와 국물과 함께 사용해야합니다.

Maltgliati 파스타는 파스타 제조 과정의 무작위로 크기가 남은 음식이므로 Manicotti Noodles 또는 큰 껍질과 같은 다른 파스타를 분해하거나 신선한 파스타를 임의의 모양으로 자르면 Maltgliati를 만들 수 있습니다. 이것은 또한 때때로 상자에서 분해되는 여분의 깨진 조각을 사용하는 좋은 방법 일 수 있습니다. 제조 된 Maltgliati 국수는 일반적으로 평평하고 삼각형, 평행 사변형 또는 사다리꼴 모양이지만, 일부 제조업체는 부채로 된 가장자리를 가진 Maltgliati라고 부르는 평평한 파스타를 만듭니다. 이러한 상업적 Maltgliati의 대부분은 상당히 화려하고 원래의 덜 일관된 모양과 거의 유사하지 않습니다.