실란트로에 대한 최상의 대체를 어떻게 선택합니까?

실란트로 대신 대체를 선택하는 것은 일반적으로 모방하거나 교체하려는 실란트로에 대해 결정한 다음 해당 특성으로 허브를 찾는 것입니다. 많은 사람들이 실란트로의 맛을 싫어하고, 이런 이유로 더 온화하고 맛이 나는 대안을 찾습니다. 실란트로를 찾을 수 없지만 그것을 요구하는 레시피가 있으면 실란트로 대체가 필요할 수도 있습니다. 허브로 요리하는 것은 일반적으로 다소 유연한 과학이며 대체는 일반적으로 매우 쉽습니다. 맛에주의를 기울이면 올바른 교환을하는 데 도움이되지만 많은 다른 허브는 적당히 실란트로를 대체 할 수 있으며 때로는 새로운 좋아하는 것을 만들 수 있습니다.

실란트로는 라틴 아메리카 및 아시아 요리에서 일반적으로 사용되는 평평한 허브입니다. 그것은 실질적인 요소와 장식으로 사용됩니다. 실란트로 장식용 대체를 찾고 있다면 맛보다 실란트로의 모습을 더 많이 모방하십시오.플랫 잎 또는 이탈리아 파슬리는 일반적으로 좋은 선택입니다. 파슬리는 그 자체로는 많은 맛이 없지만 장식처럼 밝고 매력적입니다.

많은 사람들이 실란트로의 맛을 발견합니다. 이 상황에서는 실란트로를 레시피에서 완전히 맡기는 것이 하나의 옵션이지만, 창조적 인 요리사는 종종 다른 허브를 대신 할 수 있습니다. 다른 허브는 실제로 실란트로의 맛을 재현하지는 않지만, 온화한 허브는 맛의 킥을 추가하고 준비중인 모든 요리에 대한 관심을 높일 것입니다.

실란트로 대체를 선택할 때 가장 중요한 것 중 하나는 강도입니다. 실란트로는 날카로운 맛을 가지고 있지만 허브가 갈수록 오히려 절제됩니다. 백리향 및 세이지와 같은 매우 뚜렷한 맛을 가진 허브는 일반적으로 좋은 실란트로 대체물을 만들지 않습니다. 마찬가지로, 민트와 같은 달콤한 허브는 일반적으로 실란트로와 짝을 이루는 더 풍미있는 음식과 충돌 할 수 있습니다. 생각해보십시오당신이 봉사하고있는 음식과 그 맛과 취향을 이끌어 낼 허브를 찾으십시오.

일반적인 실란트로 대체물은 바질, 특히 태국 바질입니다. 태국 바질은 실란트로와 마찬가지로 아시아 요리에서 일반적으로 사용되는 작고 달콤한 맛의 바질 품종입니다. 타이 바질을 실란트로로 바꾸는 것은 다른 맛을 만들어 낼 것이지만 일반적으로 상당히 보완적인 맛이 나옵니다.

당신이 그것을 찾을 수 있다면, 종종 "Thai Coriander"로 알려진 허브 라우 램은 실란트로의 훌륭한 대체입니다. Rau Ram은 실란트로 가족에 있지만 평범한 실란트로를 싫어하는 많은 사람들이 유쾌한 것을 발견하는 더 온화하고 레몬 맛이 있습니다. 비슷한 대체는 Quillquina 또는 "Bolivian Coriander"일 수 있습니다. Quillquina는 실란트로 가족의 회원이지만 Arugula 와도 매우 유사합니다. 약간 맛이 좋고 향기가납니다.