전통적인 스코틀랜드 아침 식사를 어떻게 요리합니까?

전통적인 스코틀랜드 아침 식사는 아침에 제공되는 멀티 코스 식사를 ​​말합니다. 일상적인 스코틀랜드 아침 식사는 종종 죽이지만, 크림이 될 때까지 뜨거운 액체로 끓인 귀리로 만든 요리는 정교한 아침 식사가 더 정교한 아침 식사를하는 경향이 있습니다. 일반적으로 베이컨, 계란 및 전분과 같은 미국 및 서유럽 전체 아침 식사와 비슷한 품목으로 구성됩니다. 전통적인 스코틀랜드 아침 식사를 요리하려면 스코틀랜드 요리에 특정한 특정 품목이 포함되어야합니다. 스코틀랜드 요리는 향신료가 적은 간단한 맛에 의존하는 경향이 있기 때문에 아침 식사 기술은 일반적으로 기본적이며 많은 전통적인 아침 식사 품목은 상업적으로 구매되며 조리해야합니다.

전통적인 스코틀랜드 아침 식사를 요리하는 주요 구성 요소 중 하나는 다양한 소시지를 준비하고 있습니다. 더 일반적인 형태의 소시지와 같은 지상 육류로 만들기보다는 b부족한 푸딩은 돼지 고기 지방과 결합되어 수분을 첨가하고 혼합물을 함께 잡고 케이싱으로 채워진 요리 또는 말린 돼지의 혈액으로 구성됩니다. 현대 요리사의 대다수는 상업적으로 준비된 검은 푸딩을 구매하는 경향이 있는데,이 검은 푸딩은 이미 조리되어 있으며 스토브 탑이나 오븐에서 가열이 필요합니다.

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스코틀랜드 아침 식사의 또 다른 전통 요리는 Haggis입니다. Haggis는 또한 소시지의 한 종류이지만 다진 간, 심장 및 어린 양의 폐로 만들어집니다. 이 기관은 집합 적으로 "뽑아"라고하며, 케이싱에 배치되기 전에 다진 양파, 향신료 및 국물과 결합됩니다. Black Pudding과 마찬가지로 Haggis는 상업적으로 가장 자주 구매되며 서빙하기 전에 따뜻하게하기에 충분한 굽거나 베이킹하기 만하면됩니다.

포함 된 다양한 고기 외에도 알려진 전분 품목Tattie Scone 또는 Potato Scone도 일반적으로 제공됩니다. Tattie Scone은 풍미있는 비스킷과 비슷하지만 기본은 감자로 만들어집니다. 이 품목은 일반적으로 감자가 부드러운 질감으로 으깨기에 충분히 부드러워 질 때까지 감자를 끓여서 만들어집니다. 으깬 감자는 버터와 결합하여 풍미를 더한 다음 혼합물을 단단하지만 유연하게 만듭니다. 반죽은 슬라이스 나 둥근으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 철판에서 구운 또는 요리합니다.

전통적인 스코틀랜드 아침 식사는 주로 계란, 스코틀랜드 아침 식사 소시지 및 스코틀랜드 전분으로 구성되지만, 그와 함께 할 수있는 다른 일반적인 반찬도 있습니다. 풍미있는 아침 식사 측면에는 구운 콩, 튀긴 토마토 조각 및 볶은 버섯이 포함됩니다. 달콤한 아침 식사 요리가 필요하다면 밀가루, 동물성 지방, 계피, 건포도 및 갈색 설탕을 결합하여 반죽을 형성 한 다음 Tattie Scones와 같은 방식으로 준비하여 과일 푸딩을 만들 수 있습니다.