갈색 콩은 무엇입니까?
갈색 콩은 일반적인 콩의 한 유형 또는
이 콩류는 19 세기에 스웨덴 이민자들이 몬태나로 데려 왔을 때 아메리카에게 소개되었습니다. 이러한 이유로, 그들은 스칸디나비아 요리뿐만 아니라 미국 중서부 요리에서도 인기가 있습니다. 두 전통 모두에서, 그들은 일반적으로 주택 요리 된 안락 음식입니다. 갈색 콩은 달콤하고 견고하며 온화하여 베이킹이나 수프와 스튜에 이상적입니다.
일부 지역에서는 이러한 유형의 콩을 찾기가 어려울 수 있지만 자연 식품점과 스웨덴 시장은 종종이를 운반합니다. 다른 말린 콩과 마찬가지로 갈색 콩은 시원하고 건조한 p에 저장해야합니다.밀폐 용기에 레이스. 제대로 보관하면 요리하기 전에 최대 1 년 동안 유지할 수 있습니다. 이 콩을 준비하려면 밤새 바닷물에 담그십시오. 콩을 제거하고 물을 버린 후 콩 파운드마다 물 5 컵의 물을 끓인 다음 열을 줄이고 콩을 넣고 1.5 ~ 2 시간 동안 요리하십시오.
스웨덴에서 브라운 콩 캐서롤은이 콩의 가장 인기있는 용도 중 하나입니다. 접시는 미국 구운 콩과 매우 유사합니다. 콩은 달콤하고 풍성한 고기와 결합되어 있으며 때로는 순수합니다. 갈색 콩으로 일반적으로 제공되는 고기에는 햄, 베이컨, 다양한 유형의 소시지, 스웨덴 미트볼 및 게임 고기가 포함됩니다.
캐서롤 외에도 갈색 콩은 수프, 차우더 및 고추의 중심이 될 수 있습니다. 그들은 또한 버터와 신선한 다진 파슬리로 준비 할 때 훌륭한 반찬을 만듭니다.