Tom Yum Soup은 무엇입니까?

Tom Yum 수프는 짭짤하고 매운, 신맛이 나는 국물로 유명한 일종의 태국 수프입니다. Tom Yum은 태국 이름에서 번역 할 때 때때로 Tom Yam 및 dom Yam입니다. 그러나이 세 가지 철자가 모두 같은 요리를 참조하십시오. 이 수프는 태국과 해외에서 태국 식당에서 매우 인기가 있습니다. 실제로, 그것은 아마도 전 세계에서 가장 인기있는 태국 요리 중 하나 일 것입니다.

이 수프의 국물은 생선 소스, 갈랑갈, 샬롯, 레몬 잔디, 라임 잎, 라임 주스 및 타마 린드로 만들어집니다. 분쇄 된 고추는 또한 기본 주식에 추가되어 매운 성을 제공합니다. 또한 국물에 특징적인 깊은 오렌지색을 빌려주는 것도 칠리입니다. 구별되는 특성은 수프 생성에 사용되는 관대 한 양의 허브입니다. 그것은 종종 신선한 실란트로 잎 더미를 얹어 "고수"라고도합니다. 빨대 또는 굴 버섯 또는 둘 다도 대부분의 Tom Yu의 일부입니다.M 수프 레시피.

신선한 향기로운 녹색을 얹은 맛있는 국물 외에도 Tom Yum Soup에는 일반적으로 단백질도 포함됩니다. 서부의 일부 태국 식당은 두부와 함께이 수프를 제공하지만 이것은 요리를 제공하는 전통적인 방법이 아닙니다. 오히려 Tom Yum 국물에 첨가 된 일반적인 단백질은 닭고기, 새우 또는 새우, 생선 또는 해산물의 혼합입니다. 수프에 어떤 유형의 단백질이 첨가 될지에 따라 접시 이름이 수정됩니다. 아래 열쇠는 여러 종류의 수프를 구별하도록 가르쳐 줄 것입니다.

• Tom Yum Gai : 닭고기와 수프
• Tom Yum Goong : 새우 또는 새우가있는 수프
• Tom Yum Pla : 물고기와 수프
• Tom Yum Talay/Po Taek : 혼합 해산물이있는 수프.
• Tom Yum Khon : 코코넛 밀크가 국물에 추가되는 수프의 덜 인기있는 버전

  일부 식품 제조업체는 Tom Yum을 제공합니다수프의 기본 성분으로 만든 붙여 넣기. 이 페이스트는 국물로 재구성 될 수 있습니다. 그러나 전통적으로 수프는 대부분 신선한 재료로 만들어졌습니다. 페이스트는 좋은 맛을 제공 할 수 있지만 전통적인 수프와 똑같지는 않습니다.