다른 유형의 리코 타 디저트는 무엇입니까?

Ricotta는 기술적으로 치즈가 아니지만 다른 치즈 제작에서 남은 재료로 만든 제품입니다. Lasagna 및 Ravioli와 같은 많은 이탈리아 요리에 사용되지만 여러 리코 타 디저트의 기초이기도합니다. 이 근처 치즈는 쿠키, 케이크 및 푸딩을 포함한 거의 모든 유형의 디저트에서 사용할 수 있습니다. 크림 같은 질감과 단맛의 힌트는 구운 식품과 차가운 과자 모두에 독특한 맛을 더합니다.

많은 디저트가 리코 타를 충전제로 사용합니다. Cannolis는 껍질을 채우기 위해 다른 성분과 혼합 된 Ricotta를 사용합니다. 치즈 깜박임은 종종 Ricotta를 사용하여 혼자 또는 다른 치즈와 혼합하여 만들어집니다. 페이스트리 타르트도 리코 타로 채워질 수 있습니다. Ricotta가 충전재로 사용되면 일반적으로 다른 성분과 혼합되어 맛을 달게하고 더 가벼운 질감을 제공합니다.

일부 리코 타 디저트는 필요한 수분 대신 치즈를 사용합니다. 케이크와 쿠키 레시피는 때때로 Ricotta를 사용하여 교체합니다.나 버터. 디저트에 구워지면 Ricotta는 과자에 맛을 더하고 전통적인 질감을 유지합니다. 치즈 케이크는 리코 타, 크림 치즈 또는 둘 다의 조합으로 만들어집니다. 이 리코 타 디저트는 구운 경우 확고한 질감을 유지한다는 사실을 활용합니다.

ras malai는 치즈 유형 인 Paneer로 만든 인도 디저트의 한 종류입니다. 또한 Ricotta를 Paneer의 대체물로 사용하여 만들 수 있습니다. Ricotta의 미묘한 맛은 많은 디저트 레시피에서 코티지 치즈와 같은 다른 치즈를 대체 할 수 있습니다. Ricotta는 자연적으로 지방이 적으므로 지방 함량이 높은 많은 레시피에서 지방을 낮추는 데 쉽게 대체 할 수 있습니다.

리코 타의 크림 같은 질감을 활용하는 다양한 푸딩, 크림 및 보풀이 있습니다. 이 리코 타 디저트o 가볍고 크림 같은 액체. Ricotta가 다른 성분의 풍미를 압도하지 않기 때문에 초콜릿, 과일 및 기타 맛은 이러한 유형의 디저트와 잘 어울립니다.

몇몇 리코 타 디저트는 이탈리아에서 비롯됩니다. Cannolis 및 Cassatas와 함께 Pastieras는 인기있는 이탈리아 리코 타 디저트입니다. 카사타는 레이어 사이에 리코 타 스프레드를 사용하는 이탈리아 케이크 유형입니다. 또 다른 전통적인 이탈리아 케이크는 Ricotta로 만든 케이크 인 Pastiera입니다.