가지 햄버거는 무엇입니까?

가지 햄버거는 기본 필러로 가지로 만든 샌드위치입니다. 그들은 보통 전통적인 햄버거와 비슷하게 만들어졌습니다. 즉, 지 가지가 치즈, 양상추, 토마토 및 양파와 같은 토핑이있는 롤빵에 제공되는 패티로 만들어졌습니다. 많은 요리사 들이이 햄버거를 육류 햄버거의 채식 대안으로 만듭니다. 일부 레시피는 야채를 분쇄 고기와 섞어 패티를 만들어야합니다. 제조 된 고기에 구운 가지 또는 구운 가지 조각을 첨가하면 가지 버거가 생성 될 수 있습니다.

가장 간단한 레시피는 두꺼운 가지 이상의 가지를 불러 일으키고 맛을 맛볼 수 있습니다. 위치에 따라 Aubergine 또는 Brinjal이라고도 불리는 가지는 일반적으로 두꺼운 직사각형으로 자라는 야채입니다. 너비로 슬라이스하면 일반적으로 직경이 3 ~ 5 인치 (약 8 ~ 13cm)의 직경으로 둥근 디스크를 산출합니다. 올바른 두께에서는이 디스크가 햄버거 패티 대용품으로 사용할 수 있습니다.

가지는 highl입니다.y 다공성 야채는 액체를 쉽게 흡수한다는 것을 의미합니다. 이런 이유로, 많은 요리사가 가지로 요리하는 많은 요리사들이 준비가 본격적으로 시작되기 몇 시간 전에 다양한 매리 네이드에 슬라이스를 담그고 있습니다. 햄버거를위한 일반적인 매리 네이드에는 콩 기반 소스, 테리야키 유약 및 토마토 드레싱이 포함됩니다.

가지는 생일 수 있지만 매우 쓴 맛이 있습니다. 거의 모든 가지 조리법에는 일종의 요리가 필요합니다. 그릴, 로스팅, 베이킹 및 튀김은 야채 햄버거에게 잘 작동합니다. 가지 껍질은 식용이지만 개별 취향과 선호도에 따라 가지 햄버거에서 종종 제거됩니다.

더 전통적인 햄버거를 만드는 과정을 더 밀접하게 반영하는 방식으로 가지 버거를 만들 수도 있습니다. 창조적 인 요리사는 종종 가지를 주사위하고 끓이거나 천천히 구워서 부드럽고 부드러운 조각을 얻습니다. 이 조각들은 다른 성분과 결합됩니다빵 부스러기, 양파, 허브 및 기름을 포함한. 요리하는 요리는 모든 것을 함께 으깨어 반죽을 만듭니다. 그런 다음 개별 패티로 형성됩니다. 이 패티는 일반적으로 서빙하기 전에 일반적으로 그릴에서 다시 요리해야합니다.

가지 햄버거를 준비 할 때 만들 수있는 추가 및 변형은 광범위합니다. 가지는 다재다능한 야채이기 때문에 풍미가 일반적으로 온화하기 때문에 모든 종류의 다른 맛 조합에 적합합니다. 인도 스타일의 가지 햄버거는 예를 들어 카레 가루와 렌즈 콩을 포함 할 수있는 반면, 태국에서 영감을 얻은 가지 버거는 종종 뜨거운 고추와 바질 잎을 특징으로합니다.

대다수의 가지 버거는 채식주의 자이지만 전부는 아닙니다. 많은 요리사들이 고기 기반 햄버거에 구운 가지를 추가합니다. 이것은 특히 양고기 버거의 일반적인 변화입니다. 구운 또는 구운 가지 조각은 때때로 토마토와 양파와 같은 전통적인 장식과 함께 햄버거 토핑으로도 제공됩니다. th이 용어는 가장 일반적으로 모든 가지 또는 대부분의 모든 가지로 만든 패티를 설명하는 데 가장 일반적으로 사용됩니다.“가지 버거”는 가지를 포함하는 버거에 올바르게 적용 할 수 있습니다.