그리스 감자는 무엇입니까?

그리스의 지중해 국가는 철학적 및 요리 태아 모두로 유명합니다. 이 나라의 미식 제물 중 다수가 수천 년 전으로 거슬러 올라가지 만 그리스 감자는 상당히 유아 개발입니다. 왜냐하면 괴경은 신세계에서 18 세기까지 나라에 도입되지 않았기 때문입니다. 그 후, 레시피는 레몬 주스와 함께 타르트로 만든 튀긴 감자 웨지의 직접적인 조합으로 유지되었습니다.

19 세기 초에 그리스 대중에게 감자를 소개 한 독립 현대 그리스의 첫 번째 리더 인 Ioannis Kapodistrias 백작이었습니다. 야채는 남아메리카의 필수품으로, 그의 나라와 다른 많은 유럽 국가들이 미래의 정복을 위해 탐험하고있었습니다. Kapodistrias는 감자가 급성장하는 나라에서 기아를 끝내는 데 도움이 될 수 있다고 믿었습니다. 그리고 그는 옳았습니다. 2011 년에 결절은 많은 매일 다이어트의 일반적인 필수품 으로이 지역 전체에서 자랍니다.

또한 k Patates 레모네이트 또는 "레몬 감자", 그리스 감자는 기본 레시피를 기본적으로 가져옵니다. 요리는 준비하는 데 많은 노력을 기울이지 않습니다. 첫 번째 단계는 오븐이 약 425 ° F (218 ° C)로 예열 할 때 감자를 작고 얇은 쐐기로 자르는 것입니다. 일부 요리사는 물에서 약 5 분 동안 웨지를 끓인 다음 베이킹이 시작되기 전에 얼음물 한 그릇에 담그십시오. 다른 사람들은 단지 비네 그레트로 옷을 입고 오븐이 모든 작업을 수행하게합니다.

그리스 감자를 독특한 원주민 간식으로 바꾸는 것은 드레싱입니다. 레몬 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 샬롯 또는 양파, 소금, 후추, 파슬리 및 오레가노의 조합은 구이가 시작되기 전에 감자 웨지를 통해 던져집니다. 유명 요리사 바비 플레이 (Bobby Flay)와 같은 일부는 요리하기 전에 팬 바닥에 닭고기를 넣습니다.

그리스 감자가 특징적인 갈색 모양을 취하는 데 오븐에서 약 45 분이 걸립니다. 그러나 혼자 남겨두면, 일부 감자만으로도 충분히 갈색이 될 것입니다. 이런 이유로, 많은 요리사들이 감자를 절반 정도 굽는 것을 통해 건조한 열에 노출 된 부위를 두 배로 늘립니다.

여분의 비네 그레트는 서빙하기 전에 그리스 감자를 통해 던져져 신선한 요리되지 않은 파슬리와 함께 제공됩니다. 감기 변형은 patatosalata 또는 "감자 샐러드"라고합니다. 여기에는 부드러워 질 때까지 끓인 감자 덩어리가 포함 된 다음 레몬 주스, 마늘, 양파, 기름 및 조미료를 넣습니다.