허쉬 강아지는 무엇입니까?

허쉬 강아지는 튀긴 튀김으로, 특히 미국 남부에서 인기가 있으며 주로 옥수수 가루로 만들어졌습니다. 그들은 처음 발명 된 이후로, 아마도 남북 전쟁 전에 언젠가는 인기를 얻었습니다. 이제 여러 체인 패스트 ​​푸드 식당, 특히 튀긴 생선이나 프라이드 치킨을 전문으로하는 레스토랑에서 미국 전역에서 찾을 수 있습니다. 허쉬 강아지는 보통 옥수수 가루의 둥근 공으로, 작은 흰 밀가루, 계란, 버터 밀크 및 다른 조미료와 혼합되어 있으며 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그들은 휴대가 많기 때문에 각각 1 ~ 2 개만 물린 것이기 때문에 패스트 푸드 레스토랑이 고객에게 제공하는 것이 합리적입니다.

Hush 강아지라는 이름은 20 세기 초까지 기록되지 않았지만 많은 사람들이 미국 내전에서 또는 미국 내전에서 처음으로 음식을 만들었습니다. 어떤 사람들은 사냥꾼들이 처음 으로이 맛있는 튀김을 만들었거나, 동맹군 병사들이 그들을 발명했다고 말했다. 어느 쪽이든, 이름군인이나 사냥꾼을 동반하는 개는 다른 모든 사람들이 식사를하는 동안 개가 몇 명이 주어질 것이라는 사실에서 비롯 될 수 있습니다.

아마도, 허쉬 강아지에 대한 영감은 나이지리아에서 왔으며, 그때 노예가 된 나이지리아 인들에 의해 미국으로 데려 왔습니다. 나이지리아 요리 인 Acaraje는 검은 눈 완두콩으로 만들어져 공을 굴린 다음 튀겼습니다. 대신 옥수수 가용을 사용하는 것은 미국에서 개선 된 것으로 생각되었을 수 있습니다. 옥수수 가루의 거친 곡물은 허쉬 강아지가 튀길 때 매우 바삭 바삭한 외관을 만듭니다.

소울 푸드 클래식 인이 반찬은 일반적으로 물고기와 함께 제공되며 양파를 함유하여 허쉬 강아지가 더 맛을 낼 수 있습니다. 튀긴 모든 음식과 마찬가지로 기름 온도가 특히 중요합니다. 대부분의 레시피는 약 350도 (176.67 C)의 오일 온도와 요리 t를 권장합니다.최대 2 분의 Ime. 가장 중요한 것은 공을 쓴 허쉬 강아지를 기름에 떨어 뜨릴 때 즉시 기름 상단으로 올라가야합니다. 가라 앉으면 기름 온도가 너무 낮습니다.

허쉬 강아지의 품질은 그들이 만드는 방식과 적절한 요리 온도에 크게 의존 할 것입니다. 일부 레시피는 매우 짠맛으로 노련한 소금이나 MSG를 요구합니다. 그들은 깊이 튀긴 것이므로 요리 후 즉시 제공되거나 위기를 잃고 기름기가 맛이납니다. 이 작은 공이 확실히 높은 지방이라는 사실을 해결할 수는 없습니다.

Hush 강아지의 약간 낮은 지방 버전을 원한다면 Corndodgers를 사용해 볼 수 있습니다. 이것들은 튀긴 대신 구운 것입니다. 보통 직사각형 모양으로 나옵니다. 다른 측면에서, 옥수수 도구의 성분은 허쉬 강아지와 매우 유사하며, 마찬가지로 즐길 수 있습니다.