기름 국수는 무엇입니까?

오일 국수는 전통적인 광동 요리에 종종 포함 된 아시아 스타일 국수의 유형입니다. 이러한 유형의 조리 된 국수는 전통적인 레시피에 따라 처음부터 만들 수 있으며 일반적으로 다양한 전문 아시아 시장에서도 제공됩니다. 석유 국수의 원래 레시피는 중국 본토에서 추적 할 수 있지만, 대만 및 필리핀과 같은 다른 국가에서는 석유 국수 요리에 대한 몇 가지 변형을 찾을 수 있습니다. 이 유형의 중국 국수의 기본 성분은 일반적으로 계란 흰색, 밀가루, 옥수수 기름 및 오일 국수 배치를 오랫동안 망치지 않고 오랫동안 저장 할 수있게하는 계란 흰색, 밀가루, 옥수수 기름 및 방부제 성분을 포함합니다. 초기 파스타 반죽은 물, 밀가루 및 소금이 혼합하여 맛을 내기 위해 만들어집니다. 계란 흰자 또는 전체 계란은 개별 요리사의 선호도 또는 지역 Trad에 따라 결합제로 사용할 수 있습니다.ITIONS. 이 국수의 레시피의 주요 차이점은 계란과 함께 가벼운 오일을 첨가하여 나머지 성분을 함께 유지 하고이 국수를 독특한 맛을내는 것입니다.

옥수수 오일은 일반적으로 유쾌한 맛을 내고 다른 유형의 오일만큼 쉽게 추운 온도에서 굳어지지 않기 때문에 오일 국수에 가장 인기있는 성분 선택입니다. 자신의 국수를 만드는 일부 아시아 요리사는 대안으로 야자 또는 코코넛 오일을 선호합니다. 대량 생산 오일 국수는 종종 옥수수 오일로 만들어집니다.이 성분은 일반적으로 가장 비용 효율적이기 때문입니다.

완성 된 오일 국수는 수프 및 샐러드와 같은 다양한 요리에 포함될 수 있습니다. 국수가 들어간 인기있는 콜드 샐러드 레시피에는 Bokchoy, Bean Sprouts, 양배추 및 간장과 같은 재료가 있습니다. 샐러드의 이러한 변형은 때때로 남은 SLIC를 사용할 수있는 편리한 요리를 제공합니다.쇠고기 나 닭고기. 중국 식당의 많은 애피타이저 스프도 자주 오일 국수로 만들어집니다.

Pancit은 pancit estacion 와 같은 필리핀 요리에 사용되는 이러한 종류의 국수를 말합니다. 일부 필리핀 요리사는 향이 나는 국물과 닭고기로 요리되는 pansit sinanta 로 알려진 인기있는 요리에서 계란 국수로 기름 국수를 대체하는 것을 좋아합니다. Lutong Pancit 는 새우, 오징어 및 tinapa 와 같은 다양한 다진 해산물 조각으로 만든 또 다른 오일 국수 요리입니다.