반 쉘의 굴은 무엇입니까?

반 쉘의

굴은 소비를 위해 열리거나 뭉개진이 Bivalve Mollusk의 한 유형입니다. 반 쉘의 굴은 일반적으로 다양한 조미도로 생식됩니다. 그들은 또한 다양한 조미료로 가볍게 찐, 구운 또는 구운 일 수 있습니다.

굴은 바닷물 바다와 만, 그리고 전 세계의 뇌한 코브에 고유 한 가족 astreidae 에 속합니다. 그러나 반 껍질의 굴은 종종 상업적으로 농장 된 굴 침대 나 암초에서 나옵니다. 반 껍질의 소비를위한 굴은 진주를 생산하기 위해 재배 된 것과 분명히 다르지만 때로는 흔적을 생산할 수 있습니다.

미국에서는 5 가지 유형의 굴이 일반적으로 반 껍질에 제공됩니다. 캐나다에서 남미까지 대서양 해역에 위치한 Virginica Oysters에는 Blue Point 굴, 체사 피크 베이 굴 및 Malpeques Oysters가 포함됩니다. 한때 유럽 출신의 유럽인 또는 벨론 굴은 이제 메인에서 재배되었습니다.미국 서부에서 이용할 수있는 두 가지 유형의 굴은 태평양 굴과 더 희귀 한 올림피아 굴입니다. 원래 일본 출신 인 쿠마모토 굴 (Kumamoto Oysters)은 현재 태평양 북서 해안을 따라 캘리포니아에서 워싱턴까지 농사를 짓고 있습니다.

소비를 위해 반 껍질에 굴을 깎기 위해 굴 나이프의 날을 삽입하는 것은 굴의 두 껍질 사이에 있습니다. 그런 다음 껍질을 열고 분리합니다. 굴 자체는 껍질에 달라 붙는 막을 절단하여 해방되어야합니다.

반 껍질의 굴은 여전히 ​​살아있는 동안 먹어야합니다. 일단 수확되면, 굴은 적절한 보관으로 최대 2 주 동안 살아남을 수 있습니다. 일반적인 믿음과는 달리 굴은 계절적이지 않지만, 부패 가능성이 적은 9 월과 4 월 사이의 시원한 달에 가장 잘 먹는 것이 가장 좋습니다. 안전하지 않은 해역의 굴은 유해한 박테리아 또는 화학 물질 및 SH를 포함 할 수 있습니다.그러므로 조심스럽게 먹어야합니다.

각 유형의 굴은 뚜렷한 맛을 가지고 있으며 단순히 자체 주스의 반 껍질에 제공 될 수 있습니다. 조미료와 함께 제공되면 인기있는 선택에는 신선한 레몬 웨지, 뜨거운 칠리 소스 또는 매운 케첩 기반 칵테일 소스가 포함됩니다. 반 껍질의 굴에는 화이트 와인, 식초 및 샬롯으로 만든 Mignonette 소스와 함께 제공 될 수도 있습니다. 반 껍질의 굴은 스시 바에서도 인기가 있으며, 여기에는 간장과 와사비가 동반됩니다.